梅菜扣肉论坛

首页 » 问答 » 禁忌 » 揭秘校园食堂里的美食美刻记者探访青
TUhjnbcbe - 2023/1/1 22:57:00

俗话说“民以食为天”。对在校学生而言,紧张的学习节奏,最需能量补充,食堂就是他们的最佳“补给站”。近几年,岛城各高中为师生打造了安全、营养、健康的用餐环境,各校高中生纷纷为母校食堂“打call”。各校食堂都有什么特色?一起跟随记者走进岛城高中的花样食堂一探究竟。

九中

花样小吃学生要犯“选择困难”

“每到中午吃饭时间,三楼地方小吃窗口就要排长队,不早点去就没了……”中午12点,九中食堂三楼,学生排队有序买饭。新学期开始,食堂陆续推出更为丰富的菜式,除了鲁菜、川菜等较为普遍的菜系,还增设各类特色菜式专窗。各种水饺、煎包、刀削面、鸡蛋烩面、油饼、煎饼、老面馒头、麻花,甚至披萨、意粉等西点都出现在食堂的餐单之上。“学校食堂在我‘朋友圈’里特出名,每周都有不同的地方菜,小吃是我最喜爱的,每次买饭‘选择困难症’都要犯了。”高二二班姜璐璐说。

九中食堂

为了全体师生拥有安全、营养、健康的饮食,青岛九中坚持对食堂自主管理、精益求精、用心烹饪,将爱融于美食。一楼二楼为学生餐厅,各8个窗口,三楼为学生特色小吃和教工餐厅。在原有食堂的基础上,学校新建西点烘焙坊,单独售卖咖啡、奶茶、面包、蛋糕、汉堡、炸鸡等各种西点,营养丰富,学生们蜂拥而至,刚开业就成功成为学校的食堂网红打卡点。除午餐外,一天里最重要的早餐也是食堂备餐的重点。“早餐的质量会直接影响到孩子们一整天的学习状态,为了丰富学生用餐选择,餐厅还准备了西点供应,如牛奶、面包,以及烘焙坊每日精心推出不同样式糕点,不仅能够满足同学的口味和营养需求,也能够在一定程度上缓解早餐排队的情况。”青岛九中后勤主任孙岩涛告诉记者,西餐餐点的设立不仅满足了早餐需求,下午学生觉得上课疲惫的时候,还可以来到烘焙坊,点一杯奶茶,捧一本喜欢的书,静静享受一会儿独处的时光。

十七中

舌尖上的食堂在校吃出“高大上”

也许你没来过青岛十七中,但相信一定会对十七中的食堂有所耳闻。每天一大早,学生还未起床,新鲜食材已经被运送至食堂,红红绿绿的各种食材透露着蓬勃生命力,用最快的时间,化身为可口的饭菜。“特意跑来学校吃早饭,在家吃不如到学校和同学一起,饭菜更丰富,。”经常一起组团到学校吃早饭的几位高二的学生表示,“学校的油条,格外脆,还很香,外面买不到。”食堂经理刘后勇说:“食堂每天炸油条的油只用一次,所以油条炸出来都是金灿灿的很脆。”记者了解到,为保障食堂卫生安全,十七中邀请废弃油脂回收部门为学校食堂卫生把关,每天用过的油脂当天销毁。

十七中食堂

随着就餐学生的增多,学校餐厅尊重学生差异,推出了不同层次的套餐系列,坚持每日推出一款特色新品,提前预告,使学生在餐厅也能吃上高大上的美食,如午餐的梅菜扣肉套餐、大棒子骨套餐、猪蹄套餐、鸡腿套餐等。到了晚饭时间,肉汁四溢的红烧肉,酥脆香口的小黄鱼,爽滑酥嫩的肉丸子,清脆爽口的木须肉,琳琅满目。“这里能吃出家里的味道,吃得很满足。”晚自习前,几位刚从食堂走出的学生精神饱满地回到教室。除了各种特色套餐,食堂里的花样面食窗口、汉堡系列窗口,各式盖饭窗口,新增设蔬菜零点窗口,菜品丰富,食材搭配营养均衡,而且价格实惠,几位学生告诉记者:“几乎每天在学校吃饭,二十元左右就能吃得饱饱的。”

三十九中

新鲜一日三餐每天热气腾腾

学校食堂是一届届三十九中人不会忘怀的烟火味道。三十九中的食堂是一座三层的独栋楼。其中一楼二楼设有各式各样的特色窗口,三楼食堂设有民族餐厅,丰富的菜品可满足学生各种就餐需求。

记者在三十九中食堂了解到,这里每天供应着各式的自选快餐及风味小吃,盖浇面、肉夹馍、黄焖鸡米饭、小馄饨……各种特色窗口的美食,种类丰富、经济实惠。多样化的选择不仅满足了学生不同的饮食需求,更是同学们的“能量补给站”。热气腾腾的盖浇面、营养套餐荤素搭配,每天都有新花样;色香味俱全的黄焖鸡配上细长香软的米饭,扫除一天疲惫。除此之外,还有水饺、锅贴、牛肉面、肉夹馍、米线……无论喜欢哪种口味,都能在这里寻到美食的满足。

三十九中食堂

青岛三十九中副校长李洪忠表示:“保证食材安全健康,新鲜是重中之重。”严抓原材料验货关,对于每天所需的食材严格查验,索证索票坚决落实到位,确保一物一票,保证食材新鲜安全。规范遵守操作流程,严格把控加工生产细节,学校食堂从原材料摘洗、切配、存放、炒制、食品留样、餐具洗刷消*等关键环节严格把控。在餐次上要求不吃剩饭,剩余饭菜全部销毁,留有销毁记录。李洪忠说:“让学生吃上新鲜的饭菜,把每天都过得热气腾腾。”

五十八中杜威实验学校

花样早餐开启元气一天

一日之计在于晨。为满足高中生成长所需营养需求,引导学生养成健康的生活习惯,更好地助力学习生活,青岛杜威实验高中主打阳光早餐。

五十八中杜威实验学校早餐

“初春有各色汤面,暖身暖心;夏天有美式早餐,色香味俱全;秋天有欧式软包,纯手工制作;冬天有馄饨,小饼炒饭。还有各种地方早餐,如胶东大包,荤素搭配,还有年轻人崇尚的健身早餐,膳食营养足,科学又健康。”青岛杜威实验高中总务主任王彦中表示,除了每日的主题早餐,食堂每天也都会常备牛奶、馒头、开胃咸菜、粥和汤等常规早餐,每周食堂师傅们集体研发、讨论菜品一次,推出各种面包、米饭团子、雪媚娘、奶油小白等面点食品,满足不同学生的需要,尽全力让每一个学生吃饱吃好吃健康。

六十七中

打造智慧食堂助力健康成长

走进青岛六十七中的食堂,除了有各色的美食为高中生提供能量补给,还有智慧科技给美味提供了技术支撑。

六十七中食堂

青岛六十七中食堂管理负责人李明告诉记者:“实行智慧食堂订餐制度,有效提高学生餐营养搭配,切实保障食品安全。学生可以通过手机、电子班牌、点餐机等终端提前约餐,食堂管理者可以根据实时的用户数科学合理备餐,这样可以大幅降低因信息不对称而造成的浪费,有数据显示,智慧食堂可以让传统食堂的用餐浪费降低60%。”同时缓解排队压力,平均5秒钟一个学生取餐,将时间比原先节约20%,给学生中午和晚上留出更多的休息时间。提升就餐体验,提高学生满意度,让学生做到预约什么吃到什么。学校加强家校互动,让家长了解孩子在校饮食情况,帮助孩子一起在家订餐,取餐实时消息通知。从教育角度分析,学校是教书育人的地方,预约并履约可以培养孩子遵规守信和履约践诺的意识,同时丰富了学校的德育途径。(观海新闻/青岛早报记者钟尚蕾受访者供图)

1
查看完整版本: 揭秘校园食堂里的美食美刻记者探访青