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TUhjnbcbe - 2023/1/10 23:41:00
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广州又称"羊城"和"花城",广州是首批国家历史文化名城,广府文化的发祥地,从秦朝开始一直是郡治、州治、府治的所在地,华南地区的*治、*事、经济、文化和科教中心。从公元三世纪起成为海上丝绸之路的主港,唐宋时成为中国第一大港,是世界著名的东方港市,明清时是中国唯一的对外贸易大港,也是世界唯一两千多年长盛不衰的大港。

我感觉每个人对广州人的影响就是穿拖鞋收房租吧!感觉他们都很有钱,其实他们确实比较有钱,毕竟是沿海国家嘛,肯定比一般的地方要发达许多。广州那边感觉没什么忌讳的,基本上什么都吃,什么稀奇古怪的玩样都能在哪里找到并美美的吃上。我其实很喜欢广州那边的生活的,那天还可以去喝喝下午茶,那个小日子不是很惬意。

今天我们仍然来介绍一下广州的特色美食:

肠粉

肠粉是广东特别出名的特色小吃,属于粤菜系,肠粉分类只能按其制作方式来划分,一般用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常是用抽屉式肠粉,我们内地的通常是抽屉式肠粉。肠粉的主要原料有米浆、猪肉片、牛肉片、鸡蛋、虾肉、香菇、青菜、、韭黄、玉米、火腿肠、腊肠、花生酱等,我们内地比较单一没有这么多的原料。它的口感也是非常好的,入口即化,而且非常有弹性,非常美味。

云吞面

大家听到云吞或许很疑惑,不知道它到底是什么,其实这个大家都知道,它就是混沌。云吞面一般分为汤面和捞面两种,把煮熟的混沌和面放入热汤就好。云吞面以云吞和面还有熬好的汤头制成,云吞口感润滑,面入口有弹性,让人回味无穷,面更具有弹性带嚼尽劲,并且云吞拥有丰富的蛋白质,淀粉等营养元素。云吞面的做法非常简单,佐料完完全全可以自己配置,用自己最喜欢的味道来丰富这道菜。不过想要吃正宗的还是要去广东,毕竟别人有那么多年的历史了,味道肯定不会让你失望的。

梅菜扣肉

梅菜扣肉也许有很多人不喜欢吃,我以前也不喜欢,但是在偶然的一次我尝了一次后我就深深地喜欢上了它。许多人不喜欢吃的原因我知道,就是因为它看起来很肥很肥,吃起来肯定会很腻,不过我可以告诉你扣肉是一点也不腻的,除了根本就不会做的哈。它吃起来是入口即化,肥而不腻,香气扑鼻再加上它特有的咸菜,那更是一绝了,还有清热解暑,增强消化的功效。梅菜扣肉与其他的不太一样,梅菜是广东客家特产,以鲜梅菜为原料腌制后在脱盐而制成的。

沙湾撞奶姜

沙湾撞奶姜看起来特别晶莹剔透,它是广东省一道传统甜品小吃,将鲜水牛奶加糖煮沸,倒入碗中,与老姜汁撞在一起,便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一样稀中带稠的美食,却比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽,且有温中、调胃、驱寒、养颜的功用。味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。

东江盐焗鸡

东江盐焗鸡看起来金黄金黄的,感觉鸡皮和鸡肉都已经分离开来,可以尝到两种食物,总会对你有点吸引力吧!其制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味极佳,其色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴。

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