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TUhjnbcbe - 2023/1/14 19:55:00
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一、梅菜扣肉

梅干菜的营养价值:

1.可以搞高人体组织细胞的抗感染性

2.可以促进人体细胞的再生,也能促进溃疡面的愈合

3.能开胃消食,增加食欲

详细步骤:

1.准备食材:五花肉、梅干菜、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、葱姜、盐油、白酒

2.将梅干菜浸泡一夜,清洗几次去掉泥沙,葱切段、姜切片备用

3.将五花肉清洗干净,加点葱姜、桂皮、八角、白酒,放砂锅中,大火烧开转小火

4.炖煮二十分钟左右,拿出趁热抹上点老抽

5.锅中抹一层油,将肉皮向下放入锅中,小火慢慢煎烤

6.至肉皮颜色金黄,油脂溢出,将肉块四面都煎制一下至上色

7.靠出的肥油撇出,将泡好的梅菜放入锅中

8.倒入刚刚煮肉的肉汁,加点生抽、少许盐、酱油、冰糖,用小火焖煮十五分钟

9.煎好的肉稍凉切片,肉皮向下,均匀摆在饭碗中

10.上面铺上梅干菜,放入高压锅中蒸制二十分钟放气开锅,将蒸出的肥油滤出

11.接着放入蒸制二十分钟,蒸好的肉再次将肥油滤出,找一菜碟,倒扣即可

二、尖椒炒豆腐皮

尖椒的营养价值:

1.增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

2.可阻止有关细胞的新陈代谢,降低癌症细胞的发生率

3.具有较强的解热镇痛作用

详细步骤:

1.准备食材:豆腐皮、猪肉、尖椒、酱油、葱姜末、蒜末、味精、料酒、盐

2.将豆腐皮、尖椒切菱形块,猪肉切片备用

3.锅中倒入油,加入肉片煸炒至猪肉发白,加葱姜末煸炒,再加料酒煸炒几下

4.加入酱油爆香味,倒入豆腐皮,加点盐、水与豆腐皮齐平烧开转中小火炖一会

5.汤汁剩一半,加尖椒翻炒,待汤汁少许

6.加入蒜末翻炒一会,加入味精,淋点水淀粉勾芡即可

三、粉蒸土豆

土豆的营养价值:

1.降糖降脂、美容养颜

2.土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效

3.能促进脾胃的消化功能

详细步骤:

1.准备食材:土豆、五香蒸肉米粉、郫倒豆瓣、香葱、大蒜、生姜、腐乳汁、盐、熟菜油、鸡粉

2.将土豆去皮切块状,然后用水洗去淀粉备用

3.将香葱清洗干净切葱花,豆瓣酱剁细,生姜和、大蒜切末备用

4.把土豆沥干水分,加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、盐拌均匀,静置二十分钟

5.加入蒸肉米粉,再充分拌均匀,使每块土豆都沾上米粉

6.蒸笼底下铺好菜叶,把沾了米粉的土豆放入,置入蒸锅中火蒸四十分钟即可

四、青椒培根

培根的营养价值:

1.具有健脾、开胃、祛寒、消食等功效

2.培根中磷、钾、钠的含量丰富

3.含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素

详细步骤:

1.准备食材:青椒、培根、蚝油、豉油鸡汁

2.将青椒清洗干净去籽切片,培根切片备用

3.将切好的培根片放入无油的锅中,煎至表面略焦黄盛出备用

4.锅中放入油加热,放入青椒略微翻炒出香味

5.再放入煎好的培根翻炒均匀

6.最后调入豉油鸡汁、蚝油翻炒均匀即可

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