导读：叶子比根好，含钙量是牛奶的3倍，味道也很好，值得一试！
文：三农小七
拔萝卜，拔萝卜
嗨哟嗨哟拔萝卜。。。。。
拔萝卜的现象很多，虽然萝卜看起来并不怎么值钱
但，往往还是会被一些人悄悄的拔走
当然，这比不得割韭菜让人痛恨。。。。。。
拔萝卜，往往只要萝卜，萝卜的叶子会被丢掉，即便是那些贪小便宜的人，过路拔走几个萝卜，往往也会把萝卜叶子丢掉。
我们谴责那些“顺手牵羊”的人，但，同时也为萝卜缨子被丢弃而感到可惜
01萝卜缨子科普
其实，并没有什么好科普的，萝卜缨子，就是萝卜的叶子
当然，很多人可能并没有见过萝卜的叶子
这要是在农村，那肯定让人感觉到很奇怪
但若在城里，就不是笑话了
还记得曾有城里娃问：“大米是长在树上的还是藤上的？”
萝卜缨子是长在萝卜上的，只不过在卖萝卜的时候，会割掉，城里往往见不到它，但它真的有叶子，而且叶子还很漂亮。
02萝卜缨子的珍贵之处
言归正传：萝卜缨子有什么好可惜的？
喂猪，猪不爱吃
可能很多人没有喂过猪，并不知道猪其实并不喜欢吃萝卜缨子，特别是一大锅萝卜缨子煮熟又没有放玉米面，米糠，剩菜剩饭的时候。
当然，如今已经不再提倡允许剩菜剩饭喂猪了。。。。。
在人们的眼中，萝卜缨子并不好吃，因为，连喂猪都被嫌弃
但事实上，并非如此
若萝卜缨子配上油汤，米糠，玉米面，再加入一些食盐等等，煮出来喂猪，猪一定很喜欢吃。
但，若真的精心调配，用来喂猪，那就实在太可惜了
因为，精心烹调出来的萝卜缨子，那可是极品美味，最主要的是它的钙含量特别高！
03萝卜缨子的价值
萝卜缨子含有丰富的核黄素，叶酸，含量是萝卜的几倍，还有蛋白质，膳食纤维，维生素B，维生素C，维生素E等等，其中，维生素C的含量是萝卜的2倍，比叶子比根茎好。
同时还含有铁，锌，镁，钾，锰，钙等等矿物质，在这些微量元素中，钙的含量特别高。克萝卜缨子中钙的含量大概是毫克，而克牛奶的含钙量一般是毫克左右，钙含量是牛奶的3倍还多，价值非常大。
04萝卜缨子的吃法
萝卜缨子不光是营养价值大，味道也很好，吃法也很多。最简单的做法是炒萝卜缨子，味道也很好吃。
将新鲜的萝卜缨子采摘回来，清洗干净，把须根去掉，若有小小的萝卜，也可以保留，切成小段备用。
然后准备好泡椒，泡姜，大蒜，花椒，豆瓣酱等等。油锅烧热，倒入调料炒至金黄，倒入萝卜缨子段儿，若口味淡，可以事先适当焯水，但别焯水时间太久。
还可以用萝卜缨子炒熟后加入米汤等焖一段时间再出锅。也可以用萝卜缨子和芋头一起焖，还可以用萝卜缨子焖山药，焖脚板薯等等。
还可以把萝卜缨子晾晒到半干，用来做干菜。可以用它替代梅干菜做梅菜扣肉，以可以直接用它炖腊肉，不管怎么吃，萝卜缨子的味道都是非常好的。
05结束语
萝卜缨子，也就是萝卜叶子，它的味道比萝卜更好吃，营养价值也比萝卜好，叶子的含钙量也很高，是牛奶的3倍，若朋友们没有吃过，那是绝对值得一试的美食。
只可惜，很多萝卜缨子都被抛弃了，因为还有很多人不知道萝卜缨子可以吃；不知道萝卜缨子好吃；不知道萝卜缨子味道比萝卜好；不知道萝卜缨子营养比萝卜高；不知道萝卜缨子钙含量比牛奶高。。。。。。
您吃过萝卜缨子吗？您觉得萝卜缨子好吃吗？欢迎您留言，分享，点赞，有您的支持，我会分享更多有价值的植物，谢谢。