桃李厨艺梅菜扣肉家庭版做法吃完饭就 [复制链接]

　　今天双十一，是购物的狂欢日，是败家娘们剁手的时候啦，剁手就是这么任性！

同时也是光棍节，赶紧找人约会，告别下个单身狗的节日吧！

　　五花肉的花样做法，梅菜扣肉，主妇们来学学吧，多一种做法，多一种味道，再也不用只做红烧肉、回锅肉。

用料：

　　五花肉、梅菜干、蜂蜜、姜、生抽、老抽、盐、食用油、白砂糖

做法步骤

1、烧一锅水，水沸后加入整块的五花肉和姜片，盖上盖子煮10分钟

2、将煮好的五花肉捞出，抹上生抽、老抽、少许盐、蜂蜜进行腌制，大约放置15分钟。

3、油锅烧热，将五花肉皮朝下进行煎制。煎好后盛入盘子里晾一会。

4、油锅烧热加入姜片和梅菜干翻炒，加少许白砂糖和生抽，炒好后关火备用。

5、将晾好不那么烫手的五花肉切成厚度均匀的薄块，然后依旧是皮朝下铺入一个圆碗里。

6、铺上炒好的梅菜干，最后撒上几条姜丝。

7、蒸锅烧好热水，沸腾后放入整碗梅菜肉，蒸40分钟

8、最后将蒸好的碗拿出用一个盘子倒扣在碗上即可。

　　上锅蒸制时根据个人口味来决定时间的长短，酱油不宜抹太多，不然会发黑。

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