梅菜扣肉饼
出了校门右转的一条街上有一个梅菜扣肉饼的小摊点，做饼的是个约莫三四十岁的男子，高高的白白的，摊子不大，招牌上写着“正宗浙江风味梅菜扣肉饼”，一天到晚买饼的人陆陆续续，我路过的时候会撇上一眼，凭借我吃饼的多年经验，从饼的卖相就可以看出，这饼吧........还真的是一点都不正宗。
小时候，在我的家乡浙江临海望江门边有一家专门卖梅菜扣肉饼的小店面，卖饼的是地地道道的金华人，来临海做生意谋生路的，铺子虽小而不那么好找，但做出来的饼吧还真的叫那个喷香喷香哟。
以前大冬天的时候，爸爸会开着他的大摩托车载着我开上那么几分钟特地跑来这个小摊点买饼吃。厚重的羽绒服中间露出一双小眼睛好奇的观察着四周的光景，虽然冷冷的风啊呼呼的打在脸上吹得脸都刺疼刺疼的，但是啊一想到可以吃到自己心爱的饼心里就乐的开了花，摇头晃脑蹦蹦跳跳的走进那个摊子。
一个火炉、一个做饼的大理石台、馅料与面团整齐的放在一旁、天花板的中间是一个昏黄的小吊灯，香喷喷的饼味儿飘得那叫一个远哩。
我：“叔叔两个大饼不要葱不要辣多放点糖。
叔叔：“好嘞这就给你做。小家伙要学会吃葱这样长大了才会聪明喔。”
我：“叔叔你骗人，我不吃葱长大以后也会变得聪明的！”
叔叔耸了耸肩嘴角露出点点微笑意，便继续专心做饼了。
梅干菜的嚼劲与香味融合夹杂着猪肉的油而不腻，馅球上撒上点点白糖，一团颜色姣好的馅料就这么配置完成了，将馅料包裹在面团中，下凹，嵌入，贴合，摊饼，入炉，再等上那么四五分钟，一个香喷喷的大饼就可以出炉了。趁热的时候咬上一口脆脆的外皮在口中发出清脆的声音，馅料的飘香四溢，我与爸爸就这么站在摊子的门口一人嚼着一个饼，在寒风中瑟瑟发抖，好幸福好幸福。地地道道的本地人最爱品尝家乡美食，无论何时何地只要有就一定会勾起回忆的快乐，在心底悄无声息生出对家乡的想念。
校门口的梅菜扣肉饼我终究是没有尝过的，但我相信我在这一定会找到更加正宗的梅菜扣肉饼，咬上一口，不仅是对美食的赞叹，更是对家乡的思念。
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鹿尤
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