王境泽的真香定律告诉我们，每个人的生命中必定会遇到大大小小的真香时刻，比如在“吃”这件人生大事上。是不是有一样食物，以前一筷子都不想碰，后来发现真香并完全爱上的？尤其是对云南这个少数民族众多，饮食结构特殊的“香料大国”来说，很多初来乍到的同学对于一些散发着奇特“香气”的食物是拒绝的。
但是在经过了一段时间的洗礼之后也成为了云南食物的“老司机”了。
香菜
香菜一直是个两极分化严重的食材，有人视之如蜜糖，有人视之如砒霜；有人离了香菜不能活，有人碰了香菜就想死。对于香菜这个死亡食材有人吃了上瘾，并且还创造出了许多丧心病狂的香菜味食品，比如
香菜冰淇淋
香菜柠檬水
抛开这些丧心病狂的香菜衍生食品不说，香菜本身作为一个调味品来说还是挺不错的，火锅蘸料离不开香菜吧？羊肉米线离不开香菜吧？
云南特色菜系之一的傣族菜失去了香菜就失去了灵魂！
但对于吃不了香菜的人来说他们首先理解不了的应该是——香菜为什么要叫“香”菜，而不叫“臭”菜？
小攀妞妞：这辈子都不会吃的！鱼干超人MTKD:是不是觉得没有香菜的人生都了无生趣！是不是特别爱她了！香菜放凉菜粉和面里火锅调料里羊蝎子里，那个味道绝了！哎妍妍:干吃香菜感觉整个人精神都得到满足了，知道很多人不接受香菜，如果我去了一个店里有干吃香菜的，我会觉得有种找到组织的感觉一只很傲娇的鸡腿子:对！大概20岁以后不知道怎么了...也可能是老了口味变了[允悲]发现以前不爱吃的很多东西都变得爱吃了！其中就包括香菜！真的很好吃啊！[允悲]
皮蛋
皮蛋一直被当做一个神奇的食物，它的外观，气味和质感已经超出了一些人对于鸡蛋的定义。要问外国人最害怕的中国食物是什么，那非皮蛋莫属了，外国人将我们的皮蛋翻译为“Centuryeggs”翻译过来就是“百年鸡蛋”，觉得它像化石一样古老。
一些人第一次吃皮蛋放进嘴里嚼都不敢嚼，表示简直比自己的袜子还臭，有的鼓起勇气嚼了两下觉得自己在吃一整坨橡胶，表示这并不是食物。
但是有人在做了一番大胆尝试之后终于get到了为什么它看起来恐怖但仍然在中国大地经久不衰的秘诀——DuangDuangDuang的口感！觉得皮蛋简直是人间美味！特别是和瘦肉和粥搭在一起的时候简直美妙！神奇的口感让人根本停不下来！
奇奇怪怪啊：小时候闻到都会呕，现在皮蛋瘦肉粥是支撑我起床吃早饭的动力理智当家:奇异的香气和口感抓住了胃，吃皮蛋会上瘾，皮蛋绢豆腐、皮蛋瘦肉粥都是本命
榴莲
Kelly今天養柴犬了嗎:以前觉得好臭后来我妈让我捏着鼻子吃一口然后…………真香[二哈]白色的熊lqm:我也是！！！越吃越好吃！开始我就纳闷，它怎么能卖这么贵？！这么臭！爸妈都不吃，我小时候也不吃，然后。。。在朋友的怂恿之下吃了，咦？！真香！！？
榴莲硬核的外表和硬核气味让许多人望而却步，连第一步“尝一尝”都要下很久的决心。它就像一个定时炸弹，只要打开必定炸退一大票人。虽然它看起来硬核，但在爱吃的人眼里它就是温柔的白月光，闻起来香甜，吃起来软糯，榴莲饼，榴莲糖，榴莲蛋糕…怎么会有人不爱它呢！
折耳根（鱼腥草）
说起这个话题，折耳根必须拥有姓名！折耳根又名鱼腥草，因闻起来有一股鱼腥味而得名。中国西南地区人民常作蔬菜或调味品。折耳根也是对外省吃货们来到云南最艰巨的挑战之一。
折耳根对人的恶意真的是太大了，一般人不能轻易驯服,甚至是永远不能驯服.....
_玺悦:折耳根真的太可怕了玺楠_:折耳根我到现在还受不了[允悲]胡子明:鱼腥草折耳根是一个东西吗我有一次嘴欠嚼了一下差点当场去世[费解]心爱的美人Dilraba:前两天尝了一口折耳根...那个味道我这辈子都不会在想吃第二次了[拜拜]
但是！一但爱上了，那就是一辈子！特别是对云贵川的同学来说，“我可以”这三个字都已经说累了~
短脖子鹿够不到树:人间美味折耳根！！！贵州人人打爆电话！！！生的熟的都好爱茶底世界idot:我觉得折耳根是云南凉拌菜炸洋芋的灵魂！也太太太太好吃了吧，不瞒各位单单折耳根拌辣椒我都能吃两碗饭！
并且折耳根可全株入药哦，有清热、解*、利水之效，可治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎疾病
我就问你一句:食堂的凉拌折耳根你打还是不打，火锅蘸料台上的折耳根你放还是不放?
芹菜
芹菜，属伞形科植物。有较浓“香气”。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解*宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
道理我都懂！可是我就是咽不下去怎么办嘛！
不怕，你不是唯一咽不下去的人。
DtownsugA:这辈子再也不会吃芹菜了！！从小到大闻到就想吐！小白渡不了河:对不起，打扰了。死也不会吃芹菜。
或者你可以多试几次？说不定突然哪天就get到了！
糖炒栗子烫不烫:初中之前都不吃芹菜。。上了高中某天尝试一下一下芹菜炒肉丝。。。瞬间爱上真香~再不行你可以去别人家尝试一下？说不定只是你家炒的不好吃…啊嘎氼氼:以前打死不吃芹菜，后来去别人家偏偏炒了芹菜，强迫自己吃一口，发现不是芹菜不好吃，是我妈炒的不好吃[跪了]
芹菜炒牛肉
酸鸡脚泡芹菜
你有没有流口水？
苦瓜
苦瓜对一些人来说是童年阴影一般的存在，相信很对人在小时候都被家长逼迫吃苦瓜的经历，理由是吃了清热下火对身体好。迫于父母的“压迫”小时候的我们一般都是一把鼻涕一把泪的把苦瓜视为人生最大仇敌，嚼也不嚼的生吞下去。尽管如此还是满口留苦，回味无穷。
但是苦瓜是个神奇的东西，好多人小时候发誓再也不要吃苦瓜了，但是在长大了之后反而喜欢上了它那股独特的苦味。
小肥鹤呀飞不动：苦瓜炒蛋绝配！-安然seven：以前觉得苦瓜太苦，现在觉得苦瓜炒鸡蛋是人间美味！Jocelyn_mmm：小时候虽然不爱吃但是也会吃，因为我妈说苦瓜下火，现在觉得没那么苦了，每次吃的时候想到对身体好就会大口大口吃，包括胡萝卜之类的也是，越吃越香！辛德瑞拉的愿望：长大后吃了太多苦，苦得就连吃苦瓜都不觉苦。
对于“以前拒绝现在真香”这个问题，不同的人有不同的答案
向你告白我：牛蛙芒果你要吗z：鸭肠！毛肚！是十二阿x：兔脑阔ChenLuSisi_：猪脑！！！！！必须拥有姓名
还有人说：牛奶，肥肠，螺蛳粉，韭菜，臭豆腐，香蕉，龟苓膏，胡萝卜梅菜扣肉，洋葱.....总之答案千奇百怪
如果你愿意分享你“以前拒绝现在真想的食物”的话，请留言告诉大家哦！
(来源：云南农业大学校园传媒中心图片｜来源网络文稿｜罗瑶（17LC农商）编辑｜安姝璇（17食科）杨纪（18土整））
