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全国人民中秋除了吃月饼,还吃什么下列 [复制链接]

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哈喽,中秋节到了,大家都知道中秋节吃月饼,那还知道中秋节除了吃月饼,各地人民还会吃些什么吗?祖国地大物博,因地域不同,各地人民的饮食习俗也有所不同,接下来咱们一起去看看各地中秋节都有什么好吃的吧!

北京—月饼、果品,祭兔儿爷。

中秋节时,正是秋果丰收之际,老北京人有赠亲友瓜果的习俗,所以中秋也被当地人称为“果子节”;还有北京人爱吃的月饼分为三种:自来红、自来白、提浆月饼(团圆饼),说通俗点“提浆”就是熬糖浆,另外在皮面中还要加入一定比例的大油,以起到酥松的作用。老北京佳佳都要自己蒸“团圆饼”,团圆饼又圆又大,非常好吃。

浙江—鲈鱼莼菜

鲈鱼莼菜是一个成语,用来比喻思乡之情。这道菜可以追踪到晋代,当时张翰是高官,也是一个大孝子,因为思念家乡的“莼菜、鲈鱼”,更不放心家里老母亲,所以弃官返回家乡和家里人团圆,这个故事不仅成为千古美谈,并使莼菜成为了思乡的象征。

广东—白切鸡、酿豆腐、海鲜

广东人口主要由:广府人、客家人、潮汕人组成,他们饮食习俗也各有不同,所以广东人在节日是喜欢吃白切鸡、腊味;而客家人会更喜欢吃盐焗鸡、酿豆腐和梅菜扣肉等;在潮汕那边呢,则以海鲜为主了。

南京—桂花鸭

桂花鸭又叫盐水鸭,最传统的手法来自南京,是中国传统饮食文化的精品之一,鸭皮具有白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美的特点,八月桂花香,“桂花鸭”传说是在桂花飘香的时候开始制作,这个时候的鸭肉质量最好,所以这是南京人月圆时最不可缺少的美味咯。

上海—桂花蜜酒

多年前,民间就开始酿制桂花酒,此后,在中秋节饮用桂花酒成了一种传统习俗。桂花蜜酒呈淡黄色,酒质清新醇和、绵甜爽净,具有独特的纯天然香味,为佐食之上品。上海人在中秋宴上喜欢用桂花酒佐食,当地人认为桂花是富贵吉祥、子孙昌盛的象征,和桂花酒寓意团团圆圆,阖家幸福!

四川—烟熏鸭

烟熏鸭属于川菜冷菜一类,特点:色泽金红,肉质细嫩,烟香浓郁,在川西地区,烟熏鸭是中秋必备佳品。

好啦,大家还知道哪些中秋美食吗?欢迎评论~

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