此方是两人份,可以做八个小饼,一家三口可以再适量多加一些面粉即可~
By夏天的草li
用料
面粉克酵母3克白糖5克温水克
做法步骤
1、面粉、酵母、白糖混合后加入克温水,用筷子搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团,封上保鲜膜发酵至两倍大;
、发酵好的面团取出揉面排气,搓成长条状,分成大小均等的八个小剂子;
3、小剂子揉圆压扁后,用擀面杖擀成大概长10厘米左右的牛舌状,并用擀面杖在面饼中间位置轻压一条线;
4、牛舌状面饼一半的地方刷上一层油后,对折;
5、用筷子做出花边;
6、用叉子做出如图的花纹;
7、蒸锅加热至温热,放入面坯进行二次发酵;发酵好后,开火待蒸锅上汽后蒸0分钟即可;
8、荷叶饼可以夹万物,我搭配了梅菜扣肉,真的是太好吃,值得一试;
9、想不想吃呀?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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