梅菜扣肉,经典做法超简单,怎么吃都不腻 [复制链接]

梅菜扣肉

原料：五花肉、梅菜、葱、姜、八角、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、十三香。

做法步骤：

第1步、准备一块五花肉姜老抽煮熟。

第2步、肉皮上抹蜂蜜。

第3步、下锅煎制肉皮起小泡。

第4步、切薄片。

第5步、摆在碗中。

第6步、锅中热油放入葱姜八角炒香。

第7步、下入提前泡好的梅菜。

第8步、加料酒生抽老抽耗油盐十三香，，加入适量煮肉的汤翻炒均匀即可。

第9步、炒好的梅菜放在煮肉上面，上锅蒸一个小时。

第10步、倒扣在盘子上撒葱花完成。

来自美食天下最初的最美的作品。