白癜风注意什么 https://m.39.net/news/a_5291513.html这不是天气越来越冷了，给家里的孩子做道“梅菜扣肉”这样的热菜，此菜：做法简单，容易上手，营养丰富的家常菜。今天正好有空，想着就去试试做，能看着家人吃着自己亲手做的美味，孩子们吃的蹦蹦跳跳，家人们吃的脸上笑容不断，我的心里说不出的高兴与喜悦，顿时一天的疲惫都没了，我们就应该这样，生活节奏要慢下来，多和家人在一起做些事情，关爱家人，祝大家家庭幸福美满！
梅菜扣肉的具体做法：
主料：
五花肉、梅干菜、
辅料：
葱、姜、蒜、
豆腐乳、鸡精、
老抽、生抽、料酒、
盐、花生油、白糖、适量、
1、如图所示，准备好食材备用。
2、把梅干菜用碗盛水泡着，葱姜蒜改刀备用。
3、锅中放水，将五花肉切大块放入锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒煮约10分钟，至熟透。
4、捞出沥干，抹上适量的老抽上色。
5、锅中倒油，烧至五成热，将五花肉，肉皮朝下放入锅中，慢慢煎炸大约3分钟，肉块的周围炸至金黄捞出。
6、将泡发的梅菜挤干水。在锅中放油，下蒜末煸香，放梅菜稍微炒一下，炒出香味后，放些糖和生抽、豆腐乳汁和少量水拌匀。
7、等五花肉稍微冷却不至于烫手时，切成片5毫米的肉片。再往锅中倒油，放入葱姜末，肉片，豆腐乳汁，加生抽和白糖煸炒入味。
8、炒好的五花肉肉皮朝下，依次放入圆底的碗中，再均匀的把梅干菜铺在肉片上面，将整碗放入蒸锅，开大火，蒸大约30分钟即可。
9、蒸好关火，将肉倒扣在圆盘中，制作完成。
小编温馨提示：
1、梅干菜用温水泡，会比较快点，切充分的泡开。
2、五花肉带皮的，肥瘦相间的，做出来肥而不腻，超级好吃。
3、上锅蒸是为了能使肉味和梅干菜的味道充分的融合在一起，这道菜可谓是大菜，家里做出来既好吃又上档次。
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