说起美食，我们很容易想到国内很多著名的美食之都，如成都、上海、广州等等。
今天，我们要分享的是，国内6座低调的、容易被忽视的美食小城，每一个都堪称美食之都。
1.广东·梅州
梅州是客家人最主要的集散中心和聚居地，是全世界客家华侨的祖籍地和精神家园。
在客家美食之都梅州，这里最具代表性的莫过于“客家老三篇”：盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉。
盐焗鸡是客家人宴会上的招牌菜之一。主料一般采用顶鸡，结合盐焗的烹饪手法。
酿豆腐是将豆腐煎得两面金黄，外层焦香，内里绵香嫩滑。一口下去，肉沫香+豆香，加碗白米饭，绝配！
梅菜扣肉则是一道十分开胃的菜品。扣肉滑溜醇香，加入了吸油的梅菜，吃起来才会肥而不腻。
而梅州最具代表性的小吃要属腌面。
腌面是用简单的猪油、葱蒜相拌，上桌后赶紧搅拌均匀，吃起来才会麻溜香。
此外，这里还有发粄、艾粄、笋粄、捆粄、算盘子、笋粄、开锅肉丸、鱼头煮粉、开锅肉丸、大埔豆腐干、大田果合柿饼……每一样都可以试试。
2.四川·内江
无论是风景还是美食，内江都是一座被严重低估的古城。
传说中内江是四川的扛把子城市，素有“甜城”之称。内江糖帮菜更是川南地区的代表，从内江河鲜到牛肉面、兔子面还有大千鸡块、王记牛肉干等各式小吃，吃不完还有可以带走的香酥可口的花生酥、味美香甜的甜城蜜饯。
3.云南·大理
大理的传统美食尽显民族风韵。比较有名的有白族饵块、邓川乳扇、巍山粑肉饵丝、白族三道茶、大理生皮、喜洲破酥粑粑、砂锅鱼等等。
白族饵块是用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。
饵块
邓川乳扇是家喻户晓的名特食品，烤、炸、凉吃均可，甜、咸都适宜，是下酒好菜。
巍山粑肉饵丝色泽洁白，口感细软甜润，汤汁鲜美，味道浓香。
粑肉饵丝
大理生皮即生的猪皮和猪肉。逢年过节或者日常小聚，白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜。
喜洲破酥粑粑原料为麦面，制时用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄、烤香直至烤酥。喜洲镇内有很多卖粑粑的小店，其中以德生和比较出名。
喜洲破酥粑粑
砂锅鱼是将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。
另外，大理的云南木瓜水、毫糯索、腌螺蛳、大理酸辣鱼、弥渡卷蹄、凉鸡米线等，也值得品尝。
大理酸辣鱼
4.浙江·台州
台州，自然风光雄奇秀丽，人文景观源远流长。以“佛、山、海、城、洞”五景最具特色，拥有国家重点风景名胜区天台山、长屿硐天和国家级历史文化名城临海。
除了秀丽的风景，这里光是凭美食，就值得你专程去一趟。
街头随处可见的姜汁面、姜汁调蛋，被《舌尖》点名表扬的小海鲜，还有软糯的碳水化小吃世界，足够动人。
有多家分店，并且斩获了米其林星星的新荣记，就来自于台州。
5.江苏·徐州
徐州兼有北方的雄厚和南方的秀美，是一座低调的美食之都。
01.地锅
地锅，色重味浓的锅底，地道淳朴的饮食风情会给你留下深刻印象。
02.徐州羊肉汤
除了地锅、烙馍、千刀肉等家常菜外，徐州羊肉汤也值得推荐。
徐州羊肉汤在江苏美食中独树一帜，想熬出一锅乳白浓稠的汤实需精细火候。
03.最富有传奇色彩的两道名菜：羊方藏鱼和雉羹。
雉羹，则是老母鸡汤，传说当年彭祖进献此汤治好了尧帝的病。
羊方藏鱼，由羊和鱼组成的“鲜”字即从此而生；
徐州美食主要集中在三个地方：医院旁的巨龙夜市，位于黄楼南夹河东街的美食城，以及滨湖新天地，这里有很多情调和美味兼具的饭店。
6.浙江·绍兴
绍兴菜风味多样，一是霉，二是糟，但能够品出妙处的，还是霉菜。
“霉”丨霉干菜焖肉和霉苋菜梗
霉干菜焖肉是肥而不腻的五花肉细细炖煮下口感酥酥的，配上特制的霉干菜，口味大开。
霉苋菜梗被陈晓卿官方认证为“中国最臭的菜”，第一次到绍兴的游人，极少能接受霉苋菜梗的味道。
臭丨油炸臭豆腐
绍兴的臭豆腐仍然保留了金黄的外表，外表酥脆，里面却是软软的，有甜酱和辣酱之分。
糟丨糟鸡
糟鸡用酒糟将鸡腌制入味，比白斩鸡多了分酒香，再配上鲜嫩的鸡肉，是绍兴独有的味道。
酱丨酱鸭
这里有酱鸡、酱鸭、酱鱼等酱食，其中酱鸭最受欢迎。酱鸭肉质柴而不腻，浓郁的酱香味渗透到鸭肉里，让人欲罢不能。
鲜丨醉蟹
作为河道纵横的江南水乡，鲜是绍兴必不可少的美味。将新鲜的生蟹用黄酒加上各种调料腌制后，就成了有名的醉蟹了。
醉丨黄酒
馥郁芳香的绍兴黄酒，非常有名。而用绍兴正宗的黄酒调制出来美食，也非常美味。
此外，绍兴还有孔乙己最爱的茴香豆、绍兴笋食、西施豆腐、陈宅藤羹、奶油小攀、次坞打面、木莲羹……这座隐藏的美食之都，值得你专门去吃一趟！
看完了这6座美食之都，
有你想去的吗？
