猪肉最近又降价了，低保也下来，我们去超市买一块精品五花肉回家给孩子做梅菜扣肉吃，肥而不腻很下饭，非常简单看了你也可以在家做梅菜扣肉了。
我们先把从超市买来的五花肉洗干净，然后起锅烧水把整块的五花肉放到水里去煮，煮熟后我们捞出洗干净的片备用。然后我们把梅菜洗干净切一下备用。然后切点葱、姜、小米椒备用。
然后把五花肉表面抹上老抽，然后锅中倒入宽油，油温八成热下锅去炸，炸到锅中没有声音捞起，然后我们切成长8厘米左右，宽4厘米左右，厚度0.5厘米左右放碗里摆好备用。我们往碗中加入刚才切好的葱姜、小米辣、盐、白糖、料酒上锅蒸一小时然后把我们准备好的梅菜放到上面接着蒸个十分钟，我们把碗里的汁水倒出，放到锅里勾芡水淀粉，然后把碗扣到盘子里，淋上勾芡好的汤汁就可以了。
留个
