馅饼大家都吃过，有猪肉馅的，牛肉馅，还有素馅的等等，但各位吃过梅菜扣肉馅的吗？别急，今天就和大家分享一道梅菜扣肉馅的馅饼做法，一看就会，真的忒好吃！
我们先准备食材，主料：面粉克、梅菜干克、猪肉馅克；辅料：白芝麻、耗油、葱、白胡椒粉、生抽、香油、食盐、白糖。首先，凉水和面，揉成面团后备用。
梅菜干洗几遍，然后用水泡发。可以尝一下梅菜咸不咸，如果咸，后面拌馅时可以少放一点盐。
泡发好的梅菜挤去水份切碎，再切些葱花备用。
切好的梅菜和葱花一起放入肉馅中，加入食盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、生抽、香油等调料。
按顺时针搅拌均匀成馅料备用。
醒好的面团再次揉匀。
分成大小一样的小剂子。
取一份小剂子，擀成四边稍薄中间厚的面皮，放上适量我们调好的梅菜肉馅。
然后，像包包子一样包紧不要漏馅，然后封口朝下，用手稍稍压扁。
然后再用擀面杖，轻轻的擀开。
擀开后，稍微刷些清水，撒上些白芝麻按紧，这样芝麻就不会掉下来。
做好的饼坯放入煎锅或电饼铛小火煎烙，油不要多，要不然馅饼会太腻。
煎至一面上色后，翻另一面，等两面金黄熟透后即可。
看看吧，新鲜出炉的馅饼就算做好了！梅菜能吸收肉的香汁，而肉能带出梅菜的香味，再加上煎烤至香酥的面饼，这样吃起来咸鲜适中、香而不腻。
有喜欢的朋友，不妨回家照着做，绝对的好吃，而且营养丰富。
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