一肉两用：裙带菜排骨汤+梅菜扣肉，一菜一汤，生活美滋滋
大家在周六周日的时候，都喜欢干什么呢，是宅在家中打游戏追剧看小说，还是约上三五好友去逛街购物吃美食呢。小编在上个休息日是宅了整整两天，窗帘拉上阴暗的空间搭配着轻柔的音乐，感觉上一个礼拜所有的疲惫全都消磨掉了，大家猜得没错，我在家睡了整整一天。等真正睡饱了，我的五脏六腑早已经和我抗议了，便想着出去买点菜。
从街边小巷又走到了超市，正好看到肉和排骨有特价，我就买了五花肉和1斤排骨，等回到家的时候，却不知道做什么，就翻找了一下冰箱，看了看梅菜，变相做一道梅干菜扣肉，而煮熟的汤还能做个排骨汤，又上楼下买了一包裙带菜，大家可以不要小看裙带菜，它可是微量元素和矿物质的天然宝，并且里面含钙量也非常足，是牛奶的10倍，含锌量是牛肉的3倍，拿它做汤味道美味，营养还多，这回可好一肉两吃，肉汤变成裙带菜排骨汤，肉变成梅菜扣肉，一菜一汤，生活美滋滋
：裙带菜排骨汤+梅菜扣肉
裙带菜排骨：排骨1斤、裙带菜、花椒、葱段、姜片、辣椒
梅菜扣肉：五花肉1块、梅菜、酱油、蜂蜜、花椒、葱段、姜片
1.首先将食材全都准备出来，因为要做两道菜，除了调料有重复的，像是主料的五花肉、梅菜、排骨和裙带菜都要分别准备出来出来。
2.五花肉和排骨干净，之后冷水下锅，再放上花椒、葱段和姜片全都放在锅中，大火煮开将上面的血沫漂出去，之后在转小火慢炖30分钟，将肉煮熟，并且汤汁变成白色了。
3.把肉和排骨全都取出来，再将汤汁过滤一下，将里面的调料全都过滤出来，之后放在盆中，一会留着煮汤备用。
4.取适量的裙带菜，之后用温水泡开，大家可别放多了，一点裙带菜能泡好多呢，等泡好后洗干净备用。
5.准备一口锅，之后将汤和排骨一同放进锅中，大火煮开后在转小火煮20分钟，之后将裙带菜放进锅中煮5分钟。
6.待到时间到了后，倒入葱段，辣椒，再加入盐，鸡精，白胡椒和香油进行调味，一份鲜美的裙带菜排骨汤就做好了。
7.在煮汤的时候，咱们将五花肉和梅菜处理下，将煮熟的五花肉用老抽涂抹肉皮的表面，之后放在阴凉处风干，等老抽已经干了后，再在肉皮上涂蜂蜜
8.起锅倒油，中火将油加热到6成热后，把肉皮的一面放进锅中，再盖上锅盖，这样炸出来肉会有外酥里嫩的口感，等炸好后将肉捞出来沥油在。等凉透了再切成片摆放在碗中。
9.锅中留底油，再将洗干净的梅干菜放进锅中煸炒，大约炒1分钟后，加入辣椒和酱油继续翻炒。
10.大约翻炒3分钟后，将炒熟的梅菜倒扣在肉上，之后上锅蒸，大火将锅上汽后，在转道中火慢蒸40分钟。
11.待到时间到了后，把肉倒扣在盘中，将里面的肉质倒进锅中，放少量淀粉勾芡。之后淋到菜上面。一份好吃还美味的梅干菜扣肉就出锅了，一菜一汤，生活美滋滋啊。
煮汤和做肉可以同时进行。
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