北京治痤疮医院 http://m.39.net/pf/a_9125685.html梅菜扣肉
By没心没肺的小女人
做菜最开心的就是看着大家大口吃肉。
原料:五花肉、梅菜干、生姜、花椒、鸡精、盐、老抽、白糖、料酒。
做法步骤:
第1步、五花肉放锅里煮到筷子能插穿捞起来趁热倒老抽涂抹均匀上色。
第2步、上完色后锅里油烧开五花肉把皮炸焦。
第3步、焦黄后放入凉水泡出虎皮。
第4步、泡好的菜干放锅里放大蒜花椒炒香。
第5步、五花肉垫底菜干放上面加入生姜料酒白糖盐适量上锅蒸2小时。
第6步、两小时后开锅就可以撒上葱花了。
小贴士:
蒸的时候记得用碗蒸肉在下梅菜在上面,出锅用盘子扣住碗倒扣就是图片上的形状哦。
来自美食天下没心没肺的小女人的作品。
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