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浅谈客家文化 [复制链接]

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素闻广东就有四大文化:广府文化,客家文化,潮汕文化,雷州文化。作为一个地地道道的客家人,我就带大家了解一下客家文化。说到客家文化,大家一开始想的就是传统以及比较守旧。在这里做一个补充,我们客家人是会与时俱进的,只有一些习俗保留着比较传统。在客家文化中比较出名的就是客家美食,还有客家的一些风俗文化,当然少不了我们的客家山歌。

图源网络客家围龙屋

首先,我们来介绍一下客家的移居历史。广东的客家人大多分布在梅州,河源等地区,同时广东也是拥有客家人最多的省份。但是吧,客家人大多不是广东的原住民。客家人的历史上发生了五次大迁徙,第一次是在两晋时期,由于社会大动乱,北方战争频繁,客家人为了存活下来不得已进行了南迁。这也是历史上有名的“衣冠南渡”。就这样客家人在他们迁移到的地方繁衍生息,落地生根。客家人这个群体遍布整个华夏,在许多地方都有客家人的影子。历经数次迁徙的客家人定居在粤闽赣山区,他们努力开垦荒地,经营家园,创造着属于客家人的美好生活。不过,也是因为我们分布的地区多,导致我们的客家方言在每个地方都有一点不同,所以如果我们都是客家人,但你说话我听不懂,那你可不要质疑我是一个假的客家人哦,毕竟我们有可能是来自不同地方的客家人。

图源网络客家人迁移图

有句话说得好“吃在客家,咸是一绝”,这就说明了我们是比较吃咸的。客家人腌制咸菜一般在冬天,用瓮装取。梅菜扣肉是客家人的经典菜系,梅菜就是指咸菜,那味道咸鲜,肥而不腻。在这浮想联翩中,我已经流下了口水。客家人的盐焗鸡味道也是一绝。没有一只鸡能够活着离开广东,在“吃鸡”大省的努力下,盐焗鸡也成为一道名菜。除了这些经典菜系,客家人对于“粄”这种小吃也是情有独钟。粄,是用大米,或者糯米浸泡打浆制成。通常客家人在制作这些粄时,会加入一些粄红,使颜色鲜艳,这也代表着喜庆。在梅州丰顺县那里的酿粄,碗粄,笑粄等都是非常出名的。在有些老字号的店里,购买这些粄还需要提前几天去预定。

图源网络梅菜扣肉

客家传统习俗是比较多的,大多数客家人也是比较传统。像那些重男轻女的现象说实话现在仍旧存在着一些,但是毕竟已经是21世纪,这些现象也越来越少。在客家人眼中比较重要的就是关于生死。在孩子满月,或者家人去世这些红白事都是比较隆重的。客家人对于元宵是非常看重的。在梅州五华得一些地区,关于元宵节有着许多不同的说法。比如“做十二”“做十四”等。每个地方过元宵的时间可能都相差那么一两天。但是,不变的就是每年的元宵节都是“上灯”,即“添丁”的意思。这“上灯”的必须得是去年上灯后到今年上灯前所出生的男孩子。如果哪家在那个时间段有男孩子出生,那么就要在祠堂里上灯,让列祖列宗知道,以及分享他们的喜悦。“上灯”这也算是客家习俗中比较重要的一个部分了。客家人对于婚嫁方面也是有诸多习俗的。在婚嫁方面客家人也是比较传统的。如果自家的孩子没有自由恋爱结婚,那么他们的父母,就会为他们张罗相亲。如果到了结婚那个阶段,那就要去找媒人进行说亲,其次如果有些较为迷信的家庭就先要去算两人的生辰八字。如果没问题,男方就可以向女方定亲,而后进行举行婚礼。对于客家的习俗方面区区文章是说不清楚的,但我们可以知道的是一些旧的习俗在不断地被摈弃,好的习俗在不断地发扬。

图源网络客家人迎灯

我们来了解一下客家山歌这部分。客家山歌是我们国家中的民歌题材中的一部分,同时也是我国的第一批国家级非物质文化遗产。客家山歌,对我国的民歌文化百花园来说,算是一朵“奇葩”。客家山歌带有着浓浓的《诗经》风,有些歌词押韵,带有赋比兴等手法。客家山歌的语言比较通俗易懂的,通常是反映客家人的生活与日常。又因为居住在岭南等地方,所以客家山歌也带有着浓厚的岭南风情与民俗风情。当然正如上文所说,客家人分布的地域广阔,那么作为客家文化中的重要一部分,客家山歌也会有许多不同的风情与韵味。而客都梅州是我国的著名的“山歌之乡”,在梅州就有松口山歌,蕉岭长潭山歌,兴宁山歌等分类。山歌与现代文化不断进行融合,不断地形成新的风格。

图源网络客家山歌

以前的客家人,世代居住在围龙屋中。客家围龙屋也是客家文化的一个象征。围龙屋和福建的土楼有些相似之处,最开始都是为了防御外敌入侵,保护族人。到后来便是体现了一个合族性。就是一整个家族居住在一起。这也慢慢形成了客家人的宗族观念。由于之前的大迁徙和后来的抵御外敌,使客家人不断的团结,所以他们格外注重宗族。在客家人居住的地区,必不可少的就是祠堂。客家人不管家世如何,但是基本都会保留严谨的有据可查的族谱。到现在,仍然有许多其他地方的客家人,前去广东梅州寻根,而族谱就是他们寻根的重要依据。

客家人经历了一系列漂泊,在现在的地方落叶生根。而客家文化也日益被大家所了解,它们在与时代共同发展,共同进步。在未来的历史长河里,我们始终坚信客家文化是其中的一颗耀眼的星

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