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家常美味荷叶饼,锁住家人的胃 [复制链接]

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此方是两人份,可以做八个小饼,一家三口可以再适量多加一些面粉即可~

By夏天的草li

用料

面粉克酵母3克白糖5克温水克

做法步骤

1、面粉、酵母、白糖混合后加入克温水,用筷子搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团,封上保鲜膜发酵至两倍大;

、发酵好的面团取出揉面排气,搓成长条状,分成大小均等的八个小剂子;

3、小剂子揉圆压扁后,用擀面杖擀成大概长10厘米左右的牛舌状,并用擀面杖在面饼中间位置轻压一条线;

4、牛舌状面饼一半的地方刷上一层油后,对折;

5、用筷子做出花边;

6、用叉子做出如图的花纹;

7、蒸锅加热至温热,放入面坯进行二次发酵;发酵好后,开火待蒸锅上汽后蒸0分钟即可;

8、荷叶饼可以夹万物,我搭配了梅菜扣肉,真的是太好吃,值得一试;

9、想不想吃呀?

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、

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