家常青椒干煸五花肉,真是香啊 [复制链接]

五花肉是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化，一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，最嫩且最多汁。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。

一、材料准备：

主料：带皮猪五花肉克、青椒克

辅料：姜片、蒜片

调料：盐4克、糖5克、老抽10ml、料酒10ml

二、具体做法：

1、锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香

2、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷

3、调入老抽、料酒翻炒均匀

4、之后倒入青椒

5、盖上盖焗焖一会

6、直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅

就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在犹豫什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。

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