北京白癜风大概需要多少钱 https://yyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html美食就是生活，生活就是故事。把您的健康理想和美味寻找交给我。小伙伴们大家好，我就是那个爱寻找身边美食而且爱和大家分享的小小美食主编，今天给大家带来一道非常美味的好吃的，（听起来就很不错的样子，一定很好吃）小编是特别喜欢吃肉的，对于我这种无肉不欢的人来说，那是非常快乐的一件事，一碗的肉再来两碗的白米饭那是刚刚的香啊，相信有很多小伙伴们都会很喜欢这道菜的，这道菜就是经典中的经典“梅菜扣肉”。
这道菜需要准备的原料有：五花肉梅菜干笋干大蒜青红椒。调料是：八角桂皮花椒豆腐乳老抽生抽盐和白糖。
咱们在家做的时候首先要把这个笋干给泡一下，一定要用温水泡，如果笋干泡的不够软的话，我们可以加长泡制的时间，两天或者三天一定要泡得够软以后，用这种笋干炒菜或者是蒸肉它一定是相当地好吃的，另外呢，五花肉煮好了之后切片。梅菜也是洗干净之后放在哪留着备用，今天小编带给大家带来的是梅菜扣肉的升级版，我还弄了点腐乳。（要给它弄碎了）好了这时候咱们就先来调一个料汁，在哪个腐乳汁的碗里开始调，首先加点生抽，生抽的量大约在三勺（小勺）左右，在加两勺白糖，然后在加一点点的老抽让它的颜色更鲜亮一些，（一勺就够），这个盐咱们就不用放了，其实在这个梅菜里面其实也是有一些盐分的，刚才这个腐乳里面也是有盐分的，但是如果你要是喜欢重口味的话，我们还是可以加一点点的盐。
下面那我们要腌制一下五花肉，我们把这个腐乳都倒进去，倒进去的颜色那是非常的漂亮的，(如果拿去用来拌面我感觉也应该会很好吃)，把五花肉都搅拌的均匀一些，让每一块肉上面都沾满了腐乳，现在就属于第一次让它入味那，记得五花肉一定要先前都焯过水的，就把它抖煮熟了，第一个咱们可以把肉腥味去掉，第二个就是做完整个菜它肥而不腻，非常的爽口。这时候小编要提醒大家在做着个梅菜扣肉的时候，咱们这个肉一定不要切得太薄了，如果太薄的话，在蒸的时间一长它就会容易烂了，烂了以后就会影响整个菜品的美观，切的稍微厚一点，那时候一大块肉放在嘴里瞬间就是入口即化的感觉，想一想那种感觉是不是最美妙的。
下面就是准备开火了，我们来炒梅菜和这个笋干，咱们起锅烧油的油量稍微可以多一点，首先先要把大蒜放进去，剥掉皮一整粒不用弄碎或者切片，放在锅里进行炒香，出了一点香之后，我们就把这个梅菜倒入锅里，炒梅菜的时候一定要用大火去炒，还有就是笋干在倒在锅里一起炒，就是用这个梅菜和笋干里面在加一点肉它就成了另外一道菜了，如果说你肉吃多了，多吃点笋干它就把你吸收的脂肪直接都给你带出体外了，炒一会之后那，我往锅里加点白糖和生抽，然后再加一点清水，让它在锅里面煮一下，煮出味道来。这边在煮的时候，咱们这边就可以弄刚才腌制的五花肉了，我们先准备一个大碗，然后把五花肉一片一片的往这个碗里面摆放整齐了，最好是沿着碗边一片一片的去摆放它。中间的部分可要给留出来啊，因为一会我们还要把炒好的梅菜和笋干，还要放在肉的碗里面一起去蒸一下的，量的多少都是自己掌握，喜欢吃肉的就多来点肉，喜欢吃菜的就多来点菜。把肉都摆放好之后呢，我们就把在锅里的梅菜和笋干就放在碗里中间的位置，上面在放点桂皮花椒八角，这时候就可以入锅里去蒸了。
准备蒸锅，咱们大火上气大约需要蒸十分钟左右就可以了，因为这个肉都是事先我们煮过的，然后在进行十分钟的蒸煮，会让它变得非常的黏软又不会很烂。其实在肉的做法上有多种多样的，今天给大家带来的其实是一道创意菜，里面加了笋干是特别的有嚼劲，五花肉又切的不是特别的薄，吃起来依然是有韧劲的，所以这样一道蒸好的梅菜扣肉，在配上米饭或者面条，那真是无敌了。
好了这就是小编今天给小伙伴们带来的一道非常经典的梅菜扣肉如果有个人喜欢的菜，或者有什么意见，就在下方留言，或者
