由百家号作者《渔儿的美食小家》发布
五花肉这样做，高端大气上档次！又到了每日分享美食的时候了，今天小编给大家带来，宝塔肉，这个宝塔肉是年夜饭的时候做的，也是临时的主意，之前一直准备做梅菜扣肉，直到切之前才决定挑战一下这个，说实话，刚开始第一次做的时候，一点把握都没有，所以成品也不是很满意，直到又一次做的时候，也是因为之前在一栏，看到了选手制作的过程，一块4四方方的肉变成一个宝塔的形状，很神奇，当时就想有机会一定要试试。
这次试了下来也有了点儿经验，切之前最好把肉放入冰箱里，稍微冷冻一下，会好切很多，而且修成正方形，装上梅干菜之后，最好把剩下的牙用牙签固定一下，我只顾盯着最下面交界的地方，所以蒸了之后有一点变形，接下来小编就给大家，分享一下宝塔肉的制作方法，首先我们需要食材主料，五花肉一块，梅干菜克，香菇三朵，玫瑰腐乳汁适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，所有食材准备好之后放在旁边备用。
然后我们把五花肉洗干净，放到锅里面，加入姜片，葱焯水，水开之后撇去浮沫煮至能用筷子插洞之后捞出来，趁热抹一层老抽和红糖，稍微凉了以后，锅里放两勺油，五花肉皮朝下，放锅里，炸至肉皮起泡成色身的时候取出来，梅干菜泡软，放入锅里煮半个小时左右，如果太大力干了之后再切小一些，接着把肉修去，边角修成正方形，岩质边一片片切，每片到拐弯处不切断连着切，第二遍，直到切完，然后放入老抽，生抽，玫瑰，腐乳汁，盐糖，腌制一个小时。
起油锅，放入葱姜末煸香，放入香菇炒软，加入梅干菜翻炒，加入糖盐生抽，炒均匀之后盛出来，把肉放在手上，边还原成宝塔形，边朝里边塞，梅干菜塞紧一点，最后用牙签固定放盘子里，放高压锅里蒸熟，西兰花撕成小朵盐水浸泡，锅放水，加适量盐和油烧开，放西兰花烫两分钟捞出来沥干水分，正好的宝塔肉取出来，把汤汁倒进平底锅里面，然后用西兰花围边，汤汁加适量蚝油，水淀粉勾芡，最后浇在宝塔路上，这样我们这到宝塔周就已经制作完成了。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，它在烹调的过程中转化为明胶，明胶能结合许多水分，有效改善皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，延缓皮肤的衰老过程，因此人们把猪蹄称为美容食品，和类似于熊掌的美味佳肴，接下来小编就给大家分享一下梅干菜焖猪蹄的制作方法，首先我们需要食材主料，猪蹄克，梅干菜50克，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，所有食材准备好之后放在旁边备用。
然后我们把猪蹄用清水洗干净，然后焯水，梅干菜，也要提前泡发，然后清洗干净备用，将已经焯水的猪蹄和泡发好，清洗好的梅干菜下入到高压锅中，接着加入适量的清水和适量的料酒，适量的酱油，适量的白糖，以及适量的盐，然后盖上盖用中小火煮20分钟之后关火，最后焖至没气之后开盖，这样就可以出锅了，不是自己家的口味就可以了，我们知道梅干菜焖猪蹄就已经制作完成了。
其实做法是非常的简单，没有很复杂的，程序。而且猪蹄可以美容，抗衰老，促进生长和改善冠心病，不仅含丰富的胶原蛋白，可以促进毛皮生长玉质，进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化吧，道出血是水性休克，有一定的疗效，一般人群均可使用，适用于血虚者，年老体弱者，产后缺奶者，悠久，酸软无力者，我的滋补食材，所以平时闲来无事的时候做给家人吃，都是很好的。
把家人的营养跟上，才是我们想要看到的，好啦，今天的美食分享就到这里就结束了，如果大家感兴趣的话就可以跟着小编分享的做法一起来制作啦。非常感谢大家阅读小编的美食文章。小编的这个号是专注于美食的分享做法和技巧。还有一些简单的营养价值和禁忌。每天都会为大家更新。喜欢美食的朋友可以
