治疗白癜风的小偏方 https://m.39.net/baidianfeng/a_4566445.html大白菜是一种常见的蔬菜,它具有丰富的营养价值和多种食用方法。大白菜的口感清脆,含有丰富的维生素和矿物质,如维生素C、维生素B族、钙、铁等。大白菜的食用方法很多,可以生食、炒食、煮食、腌制等。五花肉肥瘦间隔,吃起来肥而不腻。五花肉一直是一些代表性菜品的选材,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。这两种食材可以单独成菜,也可以和其它的食材一起做,而今天就是把这两种食材一起炒来吃的,而炒这道菜用的是白菜帮和五花肉一起炒来吃的,这两者搭配在一起,既美味又营养。白菜帮的脆嫩与五花肉的肥美完美结合,相互衬托,让人回味无穷。“白菜帮炒五花肉”这道菜的特点是口感鲜美,香辣可口,非常适合搭配米饭食用。如果你还没有尝试过这道菜肴,不妨试着做一次,相信你也会爱上它的美味和营养价值。无论是在家庭聚餐还是在朋友聚会上,这道菜都能成为一道吸引人的佳肴。下面介绍制作方法。——白菜帮炒五花肉——:大白菜1棵、五花肉一小块:青红辣椒各2个、大蒜3-4瓣、生姜1块、大葱1节、旺丰二师兄豆瓣酱1勺、老抽少许、生抽2勺、香醋1勺、白糖少许、松茸鲜1勺、料酒1勺——制作方法和步骤——:大白菜清洗干净,把叶子切掉,只留大白菜帮,然后改刀把大白菜帮切成和筷子一样粗的小条装盘备用。:五花肉把皮去掉,然后改刀切成和筷子粗细的条,青红辣椒切成马耳朵、大蒜切成片、生姜切成丝,分别装盘备用。:锅中放入少许油烧热,放入五花肉小火炒出油脂。:五花肉炒出油脂、变得微黄,放入葱姜蒜、旺丰二师兄豆瓣酱1勺、少许老抽,继续翻炒均匀,把调料炒香、炒出豆瓣酱的红油。:调料炒出香味,烹少许料酒,翻炒出酒气,放入大白菜帮,开大火翻炒。:大白菜炒蔫,放入青红辣椒,同时放入生抽2勺、白糖少许、松茸鲜1勺。:继续开大火翻炒均匀,让调料和食材充分融合入味,放入一勺香醋,大火翻炒出醋的酸味,留下醋的香味,然后出锅装盘成菜。——烹饪小贴士——今天和大家分享的这道“白菜帮炒五花肉”就制作好了,做好的白菜口感脆嫩,味道香辣入味,吃起来特别爽口入味,是一道不错的下饭菜,你要是喜欢的可以试一试,就是制作的时候注意这几个小细节就好。(1)制作这道菜最好选用包得紧一点的大白菜,这种大白菜口感脆爽,味道清甜。(2)大白菜主要用帮,叶子不需要,可以用来烧汤。(3)旺丰二师兄豆瓣酱是这道菜好吃的关键,这种豆瓣酱是两年陈酿,酱香浓郁,而且炒出来颜色红亮,但是一定要把酱香味道炒出来,炒出来的大白菜才香。(4)大白菜下锅要大火翻炒,炒蔫了,再放入其它调味料,这样炒出来的大白菜才好吃。总之,白菜帮炒五花肉是一道让人回味无穷的家常菜。它不仅口感丰富,营养价值极高,而且制作简单易学。如果你还没有尝试过这道菜,不妨赶紧试试吧!相信你一定会被它的美味和营养所折服。