加了南瓜的荷叶饼,色泽金黄诱人,营养翻倍 [复制链接]

荷叶饼相信大家都是吃过的，那大家有没有吃过黄色的荷叶饼呢？就是在图片中我们见到的这种荷叶饼，对于大部分的人来说应该是在吃梅菜扣肉的时候吃过，用白面做成的荷叶饼，这样的荷叶饼吃起来非常的松软，而且还有一些甜味，配着梅菜扣肉确实是非常下饭，有时候只做这么一道菜就可以让家人们吃得非常开心了，在这里我又进行了改良，加了南瓜之后的荷叶饼味道会更加的香甜一些，光是看着这么金黄的色泽就觉得非常诱人了。这样的荷叶饼营养程度也是翻倍了。

大家要是学会了加了南瓜之后的荷叶饼，就可以把这种东西当作孩子们上学之前的早饭了。这种荷叶饼比起之前的白色盒月饼来说，更适合当作早饭，和豆浆或者是其他的粥配到一起。接下来我就告诉大家，这个加了南瓜的荷叶饼到底是怎么制作的？制作过程非常简单，大家一次性也不用做得太多，毕竟还是新鲜的荷叶饼比较好吃。制作这种荷叶饼，我们要用到克面粉，克南瓜泥，还有一些干酵母。

首先我们要拿出一个盆，把所有的面粉先倒在里面，然后再加入一些酵母，把它们都给混合均匀了之后，我们把南瓜拿出来，去皮，清洗干净之后切成块放在蒸锅上面，把南瓜块儿都给蒸熟了，然后再把那块拿出来，等到南瓜块的温度并不是那么高的时候，就可以把南瓜块也给放在这个盆面粉里面，我们需要用筷子或者勺子把这些东西都给搅拌均匀，这个时候一定要注意南瓜块，是会被完全成熟的，所以小的时候大家要注意一下，一定要把南瓜块儿都给搅拌成泥，并且把南瓜泥和这些面粉都给混合均匀，要是觉得不太有把握的话，就可以在蒸熟的时候，先把南瓜块变成南瓜泥，然后再混合均匀。

混合均匀之后我们会揉成一个黄色的面团，这个时候的面团还是有一些温度的，但是并不会影响酵母发酵作用，就是因为我们把南瓜块蒸熟了之后是放置到温热的状态，然后加入到面粉里的。我们把这一个黄色面团分成4，等份接下来我们要用保鲜膜把它们都给盖住，接下来放置10分钟左右的时间就可以了，等到时间过后我们就可以在案板上面撒一些面粉，然后拿出一个面团儿把它们赶成面饼，大概是直径12厘米就可以了。

我们在这个面饼的表面上刷一层薄油，然后把他们对折，在对折的时候，中间我们用手在折合处捏一个小尖，其他的面团也是先按成面饼，然后再做成这个扇子形状，接下来我们要用叉子或者是牙签在表面戳几个小洞，这样子就更利于他们在接下来的过程中吸收水分变得饱满一些，味道也更加松软。我们把这些荷叶饼都给做好了之后，拿出防粘的油纸先放在蒸笼上面，然后每一个油纸上面再放上一个荷叶饼，锅里面放着的是温水，不用再把火打开了，只用在温水状态下静置20分钟的时间，再过了20分钟之后我们就会发现荷叶饼变得更加饱满了。

接下来我们再开大火，等待10分钟的时间，等到时间过后我们把火给关了，不要打开锅盖再焖5分钟再拿出来，就能够得到非常好看并且很有营养的，南瓜荷叶饼。