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一根胡萝卜一个土豆,这样做出来,比红烧肉 [复制链接]

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该不会不知道硬菜有胡萝卜加土豆?这样做出来,比红烧肉好吃,比梅菜扣肉香!

在我们规定思维模式中:什么是硬菜?那一定是要有鸡、鸭、鱼、肉等荤类,可以说是无荤不硬!但是,今天小编要告诉你,胡萝卜加土豆也照样是硬菜,而且这样做出来比红烧肉还好吃,比梅菜扣肉还香!素食也是可以媲美荤类的,也是可以称之为“硬菜”。那么今天就随小编一起来见识见识这道“硬菜”。

土豆胡萝卜烧肉

土豆g,胡萝卜g,猪肉g,红椒30g,食用油,盐,葱姜蒜,郫县豆瓣酱,生抽,耗油,干姜粉,花椒粉,鸡精。

1.食材洗净,土豆去皮切大丁,胡萝卜切丁,红椒切丁,猪肉切丁,葱姜蒜切末备用;

2.土豆装碗清水浸泡20分钟,起锅烧水,倒入泡完的土豆,大火煮开,搅拌几下,避免粘锅;

3.再倒入胡萝卜丁,几下煮2分钟,捞出沥干水分备用;

4.另起锅烧油,油热倒入猪肉炒香至猪肉微微变黄,转小火倒入葱姜蒜爆香,再加入适量的干姜粉、花椒粉和1勺豆瓣酱炒出红油;

5.放入土豆丁和萝卜丁翻炒均匀,加点老抽酱油上色翻炒,加点水,加盐调味,再加蚝油提鲜,火收汁差不多再放入鸡精,翻炒均匀即可出锅。

该不会不知道硬菜有胡萝卜加土豆?这样做出来,比红烧肉好吃,比梅菜扣肉香!这道菜肉类只是配菜的成分不多,其主要成分还是土豆和胡萝卜。这道菜不管是自己吃还是炒出来招待客人,香味浓郁土豆绵软,而且胡萝卜的营养价值高,还夹杂一定的肉类,这可谓荤素搭配,营养均衡,我们的免疫力才会增强,身体更棒!

我是家庭主厨黄小哥,每天为大家带来不同的美食,喜欢美食的朋友就点个赞顺便加个

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