五花肉是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化，一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，最嫩且最多汁。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
主料：五花肉g、真姬菇g、土豆80g、青椒1个、红椒1个
辅料：葱、姜
调料：油、盐、生抽、料酒
二、具体做法：
1、干真姬菇用温水泡开，去蒂洗净
2、五花肉切片
3、土豆、青红椒切块
4、炒锅中放油，下葱姜末爆香，放入五花肉煸炒至变白
5、放入蚝油、生抽、料酒
6、然后放入真姬菇翻炒
7、下土豆、青红椒炒至断生即可
鲜香可口的真姬菇烧肉通过简单的操作，就可以和我们见面了，打开锅的那一瞬间，一阵阵香气袭来，勾的肚子里馋虫都在叫，真是棒极了。哎呀呀，一不小心就说了那么多，咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，小编已经忍不住了，你还在犹豫什么呢？
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