拥有一家咖啡馆
是很多年轻人心中的梦想
有这样一位“70后”卢群皓
六年前从深圳回到黄石
凭借着对咖啡、美酒、美食的热爱
他不仅开了一家Marchcafe咖啡馆
还是一家大隐酒馆的主理人
Marchcafe咖啡馆
坐落在团城山蓄美庄山上
旧房改造成的精致小店
屋前屋后被大片绿植环绕
在这个炎炎盛夏
不用去远方寻觅避暑地
这里带给你飘着咖啡香气的清凉
陈靖宇/摄
因为在深圳工作的原因
卢群皓喜欢上了咖啡
每每回到黄石都想找一个安静、舒适的地方
和朋友说说话，聊聊天
于是用自己的房子打造了Marchcafe
“开这家咖啡馆的初衷就是
让黄石人足不出户，
也能喝到很棒的咖啡、吃到美味的甜品。”
徐鹏举/摄
通过开咖啡馆
让卢群皓对餐饮有了更新的认知
对美食和美酒更多了一份喜好和热爱
“中午可以小憩、下午可以放松”
于是让卢群皓萌生了开一家
下班后和朋友可以小憩休息的酒馆
大隐酒馆
酒馆位于团城山大厦小区入口
小隐隐于野，大隐隐于市
有酒有茶的诗意的生活
并不一定要躲进林泉野径
在繁华都市一隅也可以体会到
“举头望明月低头思故乡”
中式装修风格，传统与现代的碰撞
在这里体现的淋漓尽致
卢群皓一直坚持做地方美食先行者
酒馆的菜品让客人感到常来常新
天南地北的精致小食
在这里都可以尝到
中式酒馆的主角逃离不了“黄酒”
机缘巧合下
卢群皓认识了绍兴国稀黄酒创始人汪雅平女士
于是有了想把高端黄酒带回黄石的念头
精心筹备一个多月
一场别开生面的黄酒品鉴会即将
在黄石拉开帷幕
当黄酒+中式美食+甜品，
在舌尖处不期而遇时，
味蕾将会发生什么样的奇迹？
我们期待着！
品酒会当天有哪些美酒和佳肴
让我们一起先一睹为快！
高端黄酒品鉴会
品鉴时间：年8月1日星期日14:00-17:30
品鉴地点：大隐酒馆
14:00
嘉宾签到时间
14:30
黄酒品鉴开始时间
解说国稀之美
NO1：18度红颜梦
国稀手工花雕原酒
搭配菜品：醉蟹+坚果饼干+黄姜糖
醉蟹是生醉和熟醉双拼摆盘，生醉的螃蟹喝了七天黄酒，到每一个毛细血孔都醉了为止；熟醉的螃蟹先蒸后醉、酒醇蟹香，透亮的蟹肉鲜嫩甜滑，晶莹的膏黄肥腴绵润更带有一点黄酒的香气，实在是人间至味。螃蟹提升黄酒的芬芳，黄酒又将螃蟹的鲜甜激发出来，二者相辅相成。
一般来说，花雕酒多配梅子等蜜饯，配坚果饼干也是主理人突发奇想的一次新的尝试，相信能带给大家新的味觉体验。
NO2：19度太一玉液
梦羲有机原酿干型手工黄酒
搭配菜品：油爆虾+绿蛋糕+陈皮丝/小玉米
油爆虾是上海地道的本帮菜，油爆过的虾外壳在短时间内变得松脆、肉质经高温翻炒，鲜嫩紧实，壳与肉之间爆出空间，轻轻剥动便能皮肉分离。
利用绿蛋糕清爽的风味来提升这款19度梦义的杏香、椰子香及冰激凌香，加上油爆虾的咸香，满嘴甜鲜，美味极了。
NO3：28度尘世间
国稀专利浓缩提纯酒
搭配菜品：盐水鸭+酸甜慕斯
南京盐水鸭选用的鸭翅、鸭胗双拼。鸭凉性，适合夏天。俗话说：高端的食材往往采用最朴素的做法，盐水鸭就是这样。鸭中有令人愉悦的杏仁香、坚果香等92种香味，这些香味复合起来，成就了独有风味。
28度黄酒中有杏仁、甘草雪莉酒等白兰地风味，配合酸甜口味的慕斯提升水果风味，低温冷藏的慕斯，清凉爽滑、将口中的淡淡的黄酒味短暂冰镇，留香持久。
NO4：40度再相逢
国稀专利提纯橡木桶原酿酒
搭配菜品：酱肠+素三鲜+日本芝士
酱肠从外地引进，有淡淡烟熏风味。香肠和酱汁充分接触，薄切清真后，满口浓郁的酱香味碰撞40度黄酒，整个口腔激发出的特色口感是本地吃不到的味道。
素三鲜是夏天应季菜，清清爽爽，且具凉性，可以综合酱肠的口感。小马蹄比菱角米更糯，又比莲子更清甜，三者之间有非常微妙的平衡。
40度黄酒特别之处在于采用了创新的西式威士忌木桶酿造工艺，搭配日本芝士，又会激发怎样的舌尖味蕾呢？
NO5：55度琼宫玉液
国稀专利金化玉酒
搭配菜品：梅菜扣肉+抹茶千层
梅菜扣肉采用上好的五花肉，这道菜最主要的特色在于，采用纯正的黄酒代替料酒，肉在黄酒的激发下，多了一丝清甜，再充分吸收梅菜的香和黄酒的醇，充分浸润香气，呈现出更加油亮红润的色泽，咬上一口，肥而不腻，配上回甘微甜的55度黄酒，风味更佳。抹茶千层解扣肉的腻和酒的浓郁甘冽。30层抹茶皮和30层奶油的极致组合，成就了一口60层的酥皮的口感，再加上抹茶淡淡的苦和奶油的甜，极大地丰富了味蕾体验。小伙伴们心动了吗？
有兴趣品鉴的朋友可报名参加，
名额有限，先到先得。
报名截止时间：7月31日12:00
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