简单版梅菜扣肉
材料：精品五花肉、梅干菜、蚝油、生抽、老抽、生菜，盐，料酒，八角，姜片
步骤：
1.五花肉切大片，注意皮不要切断；
2.每一片肉用生抽，老抽，盐，蚝油，料酒，涂抹均匀腌制一个小时以上；
3.为了口感更软烂，可以将梅干菜洗净，加入盐八角姜片煮一下；
4.将腌好的五花肉上锅，表皮煎熟；
5.肉煎好后把每一片切开，摆放在碗底；
6.把梅干菜铺在肉上，上锅蒸15分钟；
7.出锅后，将多余的汤汁浇在上面；
8.成品配上生菜，撒些葱花。
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