进门，按下电梯。叮，三楼到了。
做为我从前“午餐食堂”的这家客家菜饭铺，就算目前离得远了也总是想再进店里尝一尝。刚坐下，经罕谋面的阿姨就问起来：“小妹，久远没来了啊！”
“哈哈这日在左近，趁便携共事一同过来了。”
坐在这边，就像一顿随便的司空见惯，闲暇聚一聚，繁冗的话也能够各自用饭。
先点上一份梅菜扣肉，我想它理当是许多人饭桌上的家常菜。
不论被叫做杭州“东坡扣肉”，四川“烧白”，广东客家“梅菜扣肉”，梅菜扣肉总能够在一刹时形成密切感。
吃梅菜扣肉要记得，肉片裹着梅菜再咬上一口，让肉汁渗到梅菜团里，混在一同体会。这类味道，不爱吃肥肉的人，也保准一秒爱上它。
明显气象热得不想讲话，却能在吃完这口肉以后，说上一句，“好似我奶奶做的梅菜扣肉啊”。
尚有一种总有人何如也无奈亲昵的食材，肥肠。
我见过有人讨厌肥肠的状态，就像我误食了一棵香菜，骂骂咧咧的。然而，“你也喜爱肥肠啊，哈哈！”，这类时候比讨厌肥肠来得趣味多了。
幸而这家肥肠没有让咱们悲观。
食材管教得很明净，肥肠嚼劲也够。跟保守客家菜比起来，客家菜中的炒大肠会更酸，感应到的辣味则着重姜辣。
但末了，也获得了随行的一位客家人阿妹的称道，“久远没在外观的店吃到好吃的炒猪肠了”。
客家人爱吃粄，老鼠粄、萝卜粄阿，都是他们挂在嘴边的主食。
当天店里没了老鼠粄，随便点了份芋子粄。
加之鱿鱼丝、笋丝、肉碎，再撒上一把葱花，这盘软乎乎的芋子粄，就被端上桌了。
ps：保守客家菜是没有鱿鱼丝的哦，店里菜式有通过革新的
不过，芋子粄和芋包在口感上却是很像。
粉制的粄皮，混杂着酱汁、馅料被送进口中，口感Q弹。做为一个四川人，对这类原来也说不上多喜爱吧，但吃完一口，总想再来一口。
芋子粄和芋包，较量发起两选一。终归在口感和馅料上，芋子粄和芋包还蛮凑近的。
客家人的饭桌上，有一同主菜必不成少。
一同盐酒鸡，飘着酒香、洋洋洒洒地被奉上头前。
吃起来，肉质倒算不是很嫩，啃骨吃肉，饿的功夫，一点也无奈满意。比起鸡肉，我更乐意花上工夫多多试验鸡皮，泛着油脂滑滑的鸡皮反而更使人胃口敞开。
撕下一齐油亮亮的鸡皮，再喝上一碗枸杞三叶汤，则是一件昔日乐事了。
原来三叶汤有这么大一份！
第一次吃枸杞叶，口感微苦，喝起汤来又有几分回甘。假若，枸杞叶味道再重一些就更好了。
末了上了份白灼秋葵，一同就手的家常菜，像在抚慰饭桌当前每集体胀鼓鼓的肚子。
轻淋上一层油爆过的酱油，再搭配一旁酱汁，纵然酱汁算不上特出，但秋葵进口也还蛮嫩滑。
也即是一些简明的菜式，让人感想，大鱼大肉、海鲜盛宴有甚么好？惟有吃起身常菜来，才干感应到心里那股舒服劲。
tips：
其余，店里正午也有处事餐供给，亲民价钱15元左右！是以说是我从前的“午餐食堂”啦！
店里处境果然很寻常，而许多菜式相关于保守的客家菜都有肯定的革新，是以不尽雷同。
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