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TUhjnbcbe - 2022/8/17 19:38:00

梅菜扣肉怎么做好吃1、将梅干菜浸泡一夜,清洗几次去掉泥沙,葱姜洗净,切片。2、锅内加水,放入葱、姜、八角、桂皮和料酒,将五花肉放入大火煮。

3、捞出,在其表面抹老抽,待锅内油烧至7成热,将肉皮向下,小火慢慢煎烤。4、将梅干菜放入锅中,倒入少许煮肉的肉汁,加老抽、盐和冰糖,小火焖煮15分钟。

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5、将五花肉切成薄片,均匀的摆放在碗中,上面铺上梅干菜。6、放入锅内蒸至20分钟,将肥油滤除,蒸至20分钟,将肥油滤除,找一菜碟倒扣即可。

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梅菜扣肉的简单做法梅菜干焯水后,均匀抹上老抽上色。锅中放油将五花肉放入锅中小炸后取出,梅干菜放入锅中翻炒加入生抽、冰糖。将梅干菜盛入碗中垫底,切好的五花肉铺在梅干菜上,再在碗周边铺上一圈梅菜干。放入锅中蒸50-60分钟取出即可。

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