材料：梅干菜，五花肉
梅干菜先用热水泡两个小时（梅干菜是自己家里做的比较干净不用这么洗），泡好后再蒸半小时。把五花肉焯水，再把五花肉皮上用牙签扎一些小孔，然后抹上老抽。抹好后下油锅炸至金黄色捞出来晾凉。把肉切成薄片，用老抽，蚝油，白糖一起拌一下，不爱吃甜的可以少放一些糖，然后取一个碗把肉放入碗底，把梅干菜放在肉上面蒸1小时就可以了。蒸好了把碗中的汤汁倒入锅中煮沸调味再放少许淀粉水勾芡就可以了，蒸好的菜拿一个盘子倒扣过来就可以了，然后淋上刚刚调好的汤汁就可以了。味道超赞的，孩子也爱吃哦。