兄弟俩合力卖“它”，38元1碗，1个月卖多碗，老板：比上班强！美味的食物我们称之为美食，贵的有山珍海味，便宜的有路边摊小吃，它不分贵贱，美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。中国美食文化绵延千年，每个地域也有它独特的风格和特点；世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。在我们身边各种各样的美食种类多得数不胜数，每个人也都有自己所喜欢吃的东西，也有很多人是比较喜欢吃一些地方性的特色小吃，今天给大家带来的也同样是一个地方性的特色小吃，而且在制作的过程中是把所有的菜品全部都装入碗里边来进行售卖，这种美食它的名字叫做扣碗，不知道在生活中你有没有吃过呢？
卖这种扣碗的是以上的这两位主人公，他们两个是兄弟俩，而且这家店面也就直接开在他们的老家，他们两个本来也都是在城里边打工的，因为收入并不太高，根本就不能够满足全家的需求，所以说他们为了能够顾及家里的老少，也就直接回到家里边，把他们的土房子给改造了一下，开了一家农家乐，他们做的这种美食也是比较有特色，在当地的名字叫做扣碗，也就是说把所有的食材都准备好之后放入碗里边，再放在蒸锅上蒸一下就可以了，这个院子里摆放的这7口大锅专门是用来做扣碗的。
这也就是他们的厨房，他们每天都需要准备很多碗，而且他们家的课文也是有一个特点，在卖的过程中需要连碗带肉一起进行售卖，也是因为他们家的农家乐在一个比较偏远的乡村，所以说对于顾客想来吃的话，也是必须要开车几公里或者是几十公里才能够吃得到，但是也有一些人他们并没有时间来就餐，所以说他们家也就有了外卖这个服务就先让他们拿到这个扣完的时候这些食材已经全部都放凉了，必须要放在微波炉里面加热，但是一次性的饭盒肯定是不可以加热的，所以这两个老板他们也就提供了顾客可以加热的餐具，也就直接带着碗一起来进行售卖了。
这两位弟兄两个人，他们在做菜的时候用到的碗也是比较多的，而且这些网页全部都是老式的碗，当然在我们的平常的生活中也是可以见到这些玩的身影，只是说在家庭厨房里边用到的并不太多，但是他们两个人却采购了这些，我把这些已经做好的菜放入碗里边，连着碗一起来进行售卖，他们的生意也是非常不错，像这样的扣碗，一个月他们也就能够卖出多碗呢。
其实在做这个扣碗的时候，做法方面也是比较有特点的，必须要把所有的食材全部都放入油锅里面进行油炸一下，然后再放入到锅里边蒸，而且在蒸的过程中，所有的调味料也都是需要放入碗里边，蒸过之后它的成品看起来颜色非常的漂亮，吃起来味道比较浓郁，相当入味，最重要的是吃到嘴里的口感是肥而不腻的，所以也绝对可以算得上是老少皆宜的一个美食了。
他们家的一个爆款的扣碗的名字叫做条子肉，其实也就是叫做梅菜扣肉，这也是属于他们卖的这么多的课文里边的一个非常经典的菜品，在吃的时候相当的方便，只需要配着馒头或者是配着米饭也都是可以吃，味道吃起来非常不错，最重要的是这道菜看起来是比较油腻的，但是吃起来一点也不油腻，而且这些扣碗的价钱也都是统一一个价的，不管是小酥肉或者是梅菜扣肉或者是排骨丸子等等，这些美食全部都是需要38块钱一碗才可以买得到，一个月就能够卖出多份，像这样的收入也是让人相当的眼红，被他们两个打工的时候还要赚钱呢，是他们兄弟俩表示比上班要强的太多。不知道在生活中你有没有吃过扣碗呢？