梅菜扣肉
原料：梅菜、五花肉、姜、八角、鸡精、生粉、酱油。
做法步骤：
第1步、五花肉洗净焯水。
第2步、焯水好的五花肉洗净加入姜，八角，酱油电饭锅煮饭功能卤一下。
第3步、泡好的梅菜洗净切细备用。
第4步、卤好的五花肉捞出沥干水份。
第5步、热锅下油将五花肉煎至四面金黄。
第6步、煎好的五花肉盛出晾凉。
第7步、五花肉切片。
第8步、炸过五花肉的锅将梅菜翻炒一下，加入少许鸡精调味即可。
第9步、切好的五花肉摆这在深碗中，猪皮朝下。
第10步、盛入炒好的梅菜，将梅菜摆放在五花肉上面。
第11步、电高压锅上蒸架冷水蒸40分钟。
第12步、蒸好的梅菜肉用盘子倒扣过来。
第13步、热锅加少许卤五花肉的汤，少许生粉调水勾一个薄茨煮开，加一小勺鸡精，最后将茨汁淋在五花肉上面。
第14步、成品。
来自美食天下_蒍鉨变乖々的作品。