有人会说了，下酒菜什么的，不是得自己做出来的才更好吗？想想看，老友见面，兴之所至，酒来助兴，这时候，你再去买菜下厨忙活个半天，会厨艺还好，若是不会，岂不是大煞风景？如果家里常备一些“开袋即食”而且又非常下酒的小吃小菜，那不是随时随地吆五喝六走起来尽兴么？今天，小编就给大家介绍几款非常方便且非常好吃的下酒菜，当你有了这些，为酒助兴，保证大家可以再喝杯！
一、一直被模仿，从未被超越——兴盛德麻辣花生
花生，自明朝从南美洲传播到我国以来，作为中国人的下酒菜，已有多年的历史了。平日里，一瓶酒，一碟油炸花生米，这是大部分酒中老饕的标准配置，悠悠然就能喝一下午。那么，市面上最好吃的花生是哪个？有些人说是黄飞红，还有些人说是洽洽，我想说，那是你们没吃过河南开封的兴盛德，尤其是它的麻辣口味，无论是口感，还是性价比，绝对让你，就算要经常是拼着上火，也要一颗不停的吃掉一整包。
二、下酒菜大哥——猪头肉
酒客不爱猪头肉，就称酒鬼也枉然。在肉类下酒菜当中，我觉得猪头肉，是不折不扣的大哥，地位无可替代。当然，这里的“猪头肉”必须得是猪的全头，是指把猪头劈开，去了猪脑、耳圈、眼角、淋巴结、鼻软骨及杂物，剩下来的耳朵、鼻子、口条、颊肉、上下牙颌等等部位的肉。它胜在部位众多，口感各不同，口味各有妙处。如果在家门口能买到好吃的猪头肉，那买现成卤好的是最好的。如果没有呢，也可以选择生鲜购买，但一定要新鲜。
三、酒精沙场——红烧扣肉、梅干菜扣肉
经常应酬的人都知道，喝酒之前，如果多摄入一些高油脂类的，比如说红烧肉，就不太容易醉，这是对身体的很好的一种保护行为。为什么呢？这是因为，高脂肪类食物进入人体之后，会给胃的内壁“镀膜”，大家应该知道，酒精是依靠胃部来吸收的，而油膜则有一定的隔绝效果，所以这层膜会一定程度上，减少胃部对酒精的吸收量。所以，一些看似很油腻的肉类料理，也是非常好的下酒菜，红烧扣肉就是不错的选择，梅菜扣肉更是不错。
四、满口香酥——贵州脆辣椒
辣椒，自从明末传到我国之后，到现在，已经有多种食用方式了。尤其是在我国的云贵川等西南边陲地区，这味食材，依据当地的气候，早已被开发到淋漓尽致。如果说，你还没吃过这种绝妙口感的脆辣椒？如果你是嗜辣之徒，我强烈的建议，你一定要买来亲自尝试一下，绝对让你对辣椒的食用，有了新的二次定义。至于当地同类型的贵州特产，还有这些：如王老汉，如苗姑娘，味道也不错，至于苗姑娘和王老汉之间，有过什么故事？我就不知道了。
五、麻辣/十三香/蒜香等等各种小龙虾
小龙虾，作为宵夜的宠儿，在全国可以说是一篇红火了，它也无疑是最佳的下酒菜之一。不但是冰啤的绝配，与白酒也很搭调，甚至黄酒也不违和。相对于去街头大排档吃小龙虾，又贵又具有卫生隐患的情况，电商渠道，有了更多更安全的选择，各种冷冻成品小龙虾，不仅价格低廉，随时想吃，随时解冻。同时，规模化生产，在卫生上也比路边摊要强得多，想想看，你叫个外卖小龙虾，可能吃到兴高采烈，却突然觉得肚子不舒服，要跑厕所，怎么办？是不是会很尴尬？
六、咬一口，嘎嘣脆——襄阳大米锅巴
如果要选一道下酒零食，我实在想不出来，什么能比“锅巴”更合适，它既爽脆又麻辣。如果要问，中国哪里的锅巴最好吃？哪能不是湖北襄阳锅巴？为什么是湖北襄阳锅巴最好？除了多种味道满足你的喜好，大块的外形，纯正的大米，全部是老师傅们的手工制作，几十年的经典口味，让你一口一口吃不停。来！今朝有酒今朝醉，一口菜来一口酒。希望今天的下酒菜推荐，大家能喜欢。如果觉得不错，还请点赞、收藏+评论来一套哈，谢谢支持