没有食欲的天气里，连“老干妈”都救不了场，万万没想到，看了期最近的一档综艺节目——《中餐厅》，让我找回了当年驰骋饭场的英勇。
晚上十点，昏昏欲睡，无聊转台看到《中餐厅》，整个人都清醒了，隔着屏幕都能闻见饭味！歪，妖妖零么？有人深夜放*！
节目中，赵薇、*、张亮、*、靳梦佳五人，在泰国的一个小岛上开一家餐厅，自负盈亏。
其实，除了大厨张亮有过厨师经历靠点谱，其他人嘛······你懂的。所以在后厨不免出现一些意外情况······
赵薇和她的恩师崔老师一起做家乡菜，梅干菜扣肉。后面崔老师一尝味道，咸了！
这一大锅肉咸了可咋办呢？要赶紧补救啊！
赵薇提出来，她马上出去买肉，试图加肉来稀释咸味。（柿君觉得这样行不通吧，味道熟的程度不同，味道也不一样······）
看她们在一旁着急，大厨张亮给了个方法：可以先把咸汤从锅里盛出来，再加入温水稀释。
用了这个方法，味道果然好了一点。
手一抖，加多了盐，通常柿君会倒温水下去，搅拌搅拌，然后把水倒了。还是很咸的话，就再“洗”一遍咯。不够咸再加盐。
这种“手抖”的情况，在我们自家的厨房也常常发生啊，有木有。
所以我们一起来看看有哪些行之有效的方法，可以把咸味降低吧！
加糖或醋
做肉类、辣味菜的时候，如果不小心加多了盐，可以放一些糖进去调味。
糖会减弱舌头对盐和辣的感觉，让味道更有层次，增加愉悦感。
不过这一招虽然会减轻辣味，但是不会减少人体的钠摄入量，对于那些医生建议少吃盐的朋友，要慎用哦。
面粉或大米
煲汤时盐放多了，又想喝上口味清淡的汤品，只需拿一块干净的纱布，包裹上两勺生粉、面粉或是大米，丢在咸咸的菜汤中，搅拌一下盐分便被吸收了，汤也就变淡了。
加水煮蛋
鸡蛋吸盐，尤其是蛋黄。
如果带汤的菜或面汤里面盐放多了，只需将鸡蛋放在其中，生熟都可以，过一会鸡蛋便把菜汤中的盐分吸收了，菜品不仅不那么咸了，添加了鸡蛋营养也更全面！
加土豆
土豆也很能吸盐，且不会破坏菜品本身的味道。
菜若咸了，只需丢入些许土豆片，一分钟后就能见效。而且土豆放在菜里一起，又多了一样美味菜肴。
加豆腐
豆腐本身具有特别的大豆鲜香，而且吸附能力很强。
如果你的汤的盐太多，扔几块豆腐进去，豆腐马上会吸收汤里的盐分，还能增加汤的鲜美滋味。
不只是盐，辣椒或其他调料加多了，也可以用豆腐吸附，吸收了调料的豆腐，你可以留着吃，也可以丢弃。
放其他调料也有放失手的时候，
柿君再教大家几个窍门，
再也不怕浪费菜了~
辣椒放多加鸡蛋
鸡蛋除了能吸收咸味，还能裹走辣味。炒菜时辣椒放多了，可以顺势加个鸡蛋翻炒一下，辣椒轻松被裹走，吃起来也更有味！
醋多加皮蛋
若是醋放多了，菜吃起来酸酸的，不妨将松花蛋/皮蛋切碎入锅，不仅酸度降低了，菜品口感也更丰富了！
菜苦加白醋
吃苦瓜清热解*，若是没掌握苦瓜去苦的诀窍，炒出的菜苦苦的，这时只需加入些白醋，便不会浪费一盘好菜了！
接下来，我们也用微波炉做一道美味的梅菜扣肉吧！（“手抖”没关系，把刚刚看的活学活用）
梅菜扣肉
食材：五花肉克、梅菜50克、葱50克、姜10克、蒜20克、生抽10毫升、老抽5毫升、蚝油5克、白糖10克、植物油30毫升
做法：
1.梅干菜泡发后，洗去泥沙，切碎。
2.姜葱蒜切碎后炒香，放入梅干菜，加入蚝油、白糖、生抽、老抽调味。
3.五花肉洗净焯水，等肉煮熟变色后起锅，将五花肉抹好老抽放入微波炉高火5分钟，上色取出切片。
4.将切好的五花肉皮朝下摆在碗中，放入炒好的梅干菜，放进微波高火15分钟即可。
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