在我们中国，不管是哪个地区的人，最主要吃到的肉类就是猪肉，当然除了回族之外，我们中国每年吃的猪肉的量也是非常的大，上百万上千头都是有可能的，今天给大家分享的是一头猪的“吃法”：中国人给一头猪安排的“明明白白”，基本上猪身上大致部位都是可以吃的，而且分配的也是很好，一起来看看每块肉都怎么吃，不清楚的一定要了解下！
上图中就是猪身上部位分布图了，从这个分布图来看，猪身上一共分了11个部分，分别有猪颈肉，猪颊肉，梅花肉，前排肉，里脊肉，五花肉，臀尖肉，坐臀肉，弹子肉，前腿肉和后腿肉，其实猪身上的每一个部位的吃法都是不同的，接下来就和大家分享一下，猪身上每个部位的吃法。
首先就是猪头肉，猪头肉一般都是卤或者是熏制，卤制好的猪头肉切成片之后再进行凉拌，吃着非常的爽口而且也是不油腻的，在北方喝酒的时候凉拌猪头肉就是一道必备的下酒菜。接下来是棉花肉，梅花肉是猪身上比较贵的一种肉，瘦肉比较多，肉质特别的鲜嫩，在吃烧烤的时候，烤肉就可以选择梅花肉，而在吃火锅时，也是可以将梅花肉切成薄片涮着吃的。
接下来就是猪前腿肉和后腿肉，虽然都是猪腿上的肉但是吃法也是有区别的，猪前腿运动量比较的大，所以肉质口感比较的紧实，肉筋比较的多，适合用来拌饺子馅，而后腿肉肥瘦相间，比较的适合用来炒着吃或者是做梅菜扣肉，吃猪肘子的时候，最常见的做法就是炖着吃了，比较有名的东坡肘子用到的原材料就是猪肘子。
猪蹄大家都是不陌生的，猪蹄的吃法也是有很多种的，可以卤的吃也可以熏烤，或者是炖汤，而猪蹄中含有非常多的胶原蛋白，经常吃对皮肤很好的。猪里脊肉就不用我再多说了吧，在平日里很多人在炒菜或者是炸小酥肉时，用到大部分就是猪里脊肉，炸好的里脊肉吃着外酥里嫩，特别的香。
对于五花种大家也是不陌生的，五花肉肥瘦相间，适合用来做红烧肉，或者是做饺子馅，在做回锅肉的时候用五花肉非常的好。最后就是猪臀尖的肉了，猪臀尖上的肉肥多瘦少，看着让人也是觉得很油腻，所以这个部位的肉也是不适合炒菜，一般都用来卤着吃或者是腌制，也是可以用来炖汤。