五花肉、梅干菜、盐巴、生抽、老抽、油生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、小葱
梅干菜泡发
五花肉、小葱、生姜、八角、香叶、花椒、桂皮，入锅开始煮
煮半个小时之后，捞出五花肉，放入生抽，老抽腌制
五花肉的皮扎小孔
锅里放油，五花肉皮朝下，放油锅里炸，要注意不要被烫伤哦
五花肉切片，我切的比较厚，其实切薄一点好吃
切好的肉再重新沾上生抽老抽
锅里剩下的油放大蒜和白糖炒梅干菜，一点蚝油，根据自己口味加适量盐
五花肉肉皮朝下装碗，上面铺梅干菜，水烧开之后盖上锅盖，大火蒸两小时
蒸好之后把碗倒扣在盘子里，倒扣时候小心烫手
肥而不腻，快来试试吧