五花肉相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化，一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，最嫩且最多汁。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
主料：五花肉克
配料：芋头克，花桥腐乳5小块
调料：油50克，蜂蜜50克，米醋50克，生抽克，桂林三花酒25克，葱白10克，姜末10克
二、具体做法：
1、五花肉入开水锅煮透后捞出，用竹签在猪皮上插若干小孔，然后涂抹蜂蜜与米醋，再下油锅炸至金黄色。
2、芋头切成片入油锅炸至金黄色备用。
3、将腐乳、生抽、姜末、酒、葱白调制成汁。
4、将五花肉切片与芋头夹花扣入碗中，淋上汁蒸50分钟左右扣盘即可。
废话说了这么多，咱们汁香四溢的荔芋扣肉终于要出锅装盘了，一阵阵淡淡的香气袭来，真是在挑战人们的味蕾啊，一不小心口水就会留下来哦。这样色香味俱全的美味，你真的值得拥有哦。并且这道荔芋扣肉，吃起来一点都不会感觉到腻哦，你也试试吧，真是棒极了！
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