五花肉相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化，一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，最嫩且最多汁。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
主料：鲜藕一段、五花肉一小碟
辅料：六月鲜豆瓣酱、葱、姜、蒜
调料：酱油、白糖、盐
二、具体做法：
1、藕瓜去皮切薄片，五花肉切片。
2、锅内放少许油，放入五花肉煸炒至变色后放入葱姜蒜爆香。
3、然后放入白糖少许、豆瓣酱和酱油煸炒。
4、放入藕片翻炒，可以适量加些开水，防止粘锅。
5、放入适量盐后盖盖焖3分钟。
6、开盖开大火收汁，撒入鸡精即可出锅。
莲藕自古以来就被看做是夏季养生的佳品，并且在历代的皇庭宫室中，莲藕一直被当做是常备的食材存在的哦。吃上一道清香可口的五花肉炒藕片既可以补充身体里的能量，又能达到养生的效果，更是能满足你的口腹之欲，真是一举多得啊！你还在犹豫什么呢？咱们抓紧时间开动吧。
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