五花肉相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化，一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，最嫩且最多汁。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
用料：五花肉克、青尖椒、红尖椒、生姜、大蒜、葱、五香粉、料酒、鸡粉、酱油、白糖
二、具体做法：
1.五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段
2.热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油
3.加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀
4.下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀
5.下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅
说了那么多，其实这道美味就是这么简单。你是不是也有同感啊？通过简单的操作，这道小炒五花肉就会出现在了我们的餐桌上，对于上班族来说，真的是一道不错的选择哦！几分钟的操作，就可以为自己和家人准备一道既有营养，又可以胃口大开的美味，不是值得的吗？
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