今天小编向大家介绍一道非常美味的水萝卜烧肉的家常做法。众所周知，五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化，一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，最嫩且最多汁。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
用料：水萝卜、五花肉、瘦猪肉、香菜、木耳、冰糖、八角、葱、姜、蒜、酱油、料酒、香油、盐
二、具体做法：
1.将水萝卜洗净切滚刀备用
2.五花肉切小块儿，五花肉和瘦猪肉分开备用
3.萝卜焯水备用
4.起油锅，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多余油分，使之五花肉肥而不腻，口感更好
5.炒至五花肉变焦黄时，再放入瘦猪肉同炒
6.炒至颜色变白后放入冰糖煸炒
7.冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒
8.炒出香味后放入焯好的水萝卜和木耳翻炒
9.倒入适量酱油
10.倒入少量料酒
11.撒入盐翻炒均匀后放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟
12.开大火收汁，撒入香菜翻炒两下滴入香油即可出锅
相信我们都有过这样的经历，被嘱咐萝卜营养价值非常高，要经常吃哦。萝卜汁更是以各种形式，经常出现在我们的生活中，清甜的口感，深深的征服了我们。那这道水萝卜烧肉，又会给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧时间准备好材料，来试试吧，相信它不会让你失望哦！
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