今天我们的暂且移步到四川雅安，品味雅安“三绝”中的雅鱼。这是一种深藏“宝剑”的鱼种，而且这把宝剑还是鉴别是否是真的雅鱼的标准。到底是怎么回事呢？随我一起揭开雅鱼“宝剑”之谜。
话说我们今天开启自驾川西的活动，第一站来到雅安。在车上就听到司机师傅给我们介绍，雅安有“三绝”，这三绝分别是：雅雨，雅女，雅鱼。因为雅安常年多雨，一年有大半都是阴雨天气，所以这里被称为雨城，雅雨的称号由此而来。因为雨水丰富，相对环境比较滋润，不干燥，使得这里的女生皮肤相对姣好，所以雅女的称号由此而来。这雅鱼嘛，就是我们今天要重点介绍的，因其肉质细嫩，营养丰富，口感爽滑，名气响彻海内外。
既然来到雅安，那么肯定要好好的品味一下雅鱼的魅力。随即找到一家餐馆，点了砂锅雅鱼。兴致勃勃的等待这压轴大菜的登场。在这之前，我也简单的给大家介绍下雅安的一些有特色菜品。首先大家要知道，雅安地处四川，菜系大类还是归属川菜。所以雅安的菜品总体来说还是偏辣的，清淡的菜品有，但不多，而且这也不符合四川人的饮食习惯。所以如果你不是吃辣能手，请你在点餐的时候一定要给服务员知会一声，不然可能你点的菜品很多都让你无从下口！
在川菜中，有几样是比较有代表的。比如烧白，这个是非常四川的菜品。虽然和梅菜扣肉有异曲同工之妙，也不知道是谁学了谁，但不得不说，四川的烧白和梅菜扣肉在口味上还是有特别大的区别，这个区别主要来自打底的盐菜。总体来说，四川的烧白偏咸，更突出咸味的重要性。所以旅游的意义，不仅可以饱览大好河山，更能品尝到各地的美食，从而体会他们的文化差异。
言归正传，这压轴的雅鱼上桌后。我们先目测，它是以砂锅的形式呈上。居高临下看去，只见浅白的汤汁浸泡着主体，看不出什么门道，但能闻到浓浓的鱼味鲜香。用勺子舀一飘，鱼头呈现在我们的眼前。可见整个鱼身呈现白色，看起来就非常的鲜嫩。而且加上一些辅料，配合在一起，更使得这一锅雅鱼内容丰富。服务生给我们一人舀了一碗，这第一碗是鱼头，服务员说到“吃到最后有一把宝剑，别丢，交给我们，我们给你加工加工。”听了此话，我们一下子也没有明白含义。吃个鱼，还能吃出武器？这也是玩大了。
不偿失，怎么知道这世界的千奇百怪呢？吃鱼能吃出宝剑，闻所未闻，那就试试真伪咯。吃鱼头的朋友，小心意义的整理着鱼头，慢慢的细品，一是品尝着鱼头的美味，第二也是怕被着隐藏的利器所伤。吃到最后，也没有发现什么。正当我们觉得，这个说法不过言过其实，附带一些噱头罢了的时候。服务员进来说，差不多了，交给我们吧。说完就把吃剩的鱼头拿走了。不到10分钟，交换给我们的就是下图这把“宝剑”，这形状也颇有一点意思，我们顿时觉得很有意思，就和服务员聊了几句，看看这把宝剑的趣味。
传说在雅安的青衣江中有水怪作恶，危害生灵。当年女娲补天时，就把自己的佩剑丢入江中，化做雅鱼，抵挡水怪。所以后来每条雅鱼头部都有一把酷似宝剑的骨头。这虽然是一个传说，但剑骨却是事实。在雅鱼日渐珍贵，价格高昂的当下，这也成为分辨雅鱼真伪的最方便的方法。
现在你知道了吧，雅鱼身上的“宝剑”，原来是雅鱼头上的一根骨头。而伴随这个传说，雅鱼骨头也赋予了灵气。店家做成艺术品送给客人，以祈福吉祥如意，驱邪除病。品完美食的同时，还获一个好彩头。客人无不满心欣喜！来到雅安，体会雅安三绝，记得一定要拿一把“宝剑”回家哟！
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