吃货，网络用户指的喜欢各种美食的人，同时对美食有独特的追求的人。俗话说民以食为天，吃乃是大事，吃饱之后追求吃好。对于吃好，中国人有自己的独特追求，不见《舌尖上的中国》播出以来，引起多大反响。今天我们来说的一位名人，他不仅博学多才，对吃还很有研究，他就是苏轼（苏东坡）。
苏轼乃唐宋八大家中的一员，字子瞻，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡，四川眉州眉山人，北宋文学家，书法家，画家的头衔。今天不跟你聊他在文学方面的成就，就聊他对吃的追求。他牛在哪里呢？
第一牛就在于苏东坡，不但可以把自己喜欢吃的食物用诗文写出来，同时还学自己烹饪。其中他最为那手的就是熬豆粥，蒸鱼。他的其中一篇诗中《豆粥》写道：“江头千顷雪色芦，茅檐出没晨烟孤。地碓舂粳光似玉，沙瓶煮豆软如酥。”同时在《春菜》中写道：“烂蒸香荠白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑。”
第二牛就牛在人家会创新，我们耳熟能详的有：东坡肉，竹笋焖猪肉，梅菜扣肉等都是人家创新制作的。据说，当时候苏东坡被贬到杭州，因为当时候杭州盛产竹，他就把竹于猪肉联系起来创作出“竹笋焖猪肉”，后来有贬到当时候的惠州，因为那边有一种梅菜，他发现腌制之后的梅菜跟猪肉一起蒸，肉会达到肥而不腻，肉香味美，乃“梅菜扣肉。”
第三牛，敢于吃河豚肉，因为河豚肉没处理好，就有*，沈括在《梦溪笔谈》中就曾记载说:“吴人嗜河豚鱼，有遇*者，往往杀人，可为深戒。”而此时的苏东坡在常州任职，他朋友知道他好吃，乃吃货也！于是在家中做河豚肉，请他来，看他敢不敢吃。对于一个吃货来说，美食当前，哪里像那么多，当吃到第一口河豚肉之时，苏东坡感慨说到：“美味，真是太美味，值得一死。”为了吃到美食连死都不怕，还怕啥，他不是吃货，谁是。
在中国历史上就吃货而言，就服苏东坡，他不仅会吃，能吃，会烹饪，还能通过诗文表现出来，同时还有一双发现美食的眼睛，去创造出美食的最新食谱。故才有苏东坡有三牛，会烹饪，会创新，为了一吃，命都可以不要。