千门万户曈曈日，总把新桃换旧符，今天是除夕，“年味”也到了顶峰，春节是中国最盛大、最有仪式感的节日，每到年末大家都归心似箭，从年前的祭灶、扫房子、蒸馒头，再到除夕贴春联、收红包、拜年，吃年夜饭、守岁等等，新年这些繁琐的传统习俗让我们心灵得到慰藉，满怀欣喜。
特别是到了除夕夜，一家人能团团圆圆的吃上一顿年夜饭，和父母、长辈说说贴心话，才是最让人期待的，说是一年中最重要的一顿晚餐也不为过。
但过节要有过节的样子，吃年夜饭也是有很多老规矩和忌讳的，像一些寓意不佳的菜不能摆上年夜饭餐桌，家中的老一辈一般都很看重，其中有5样食物忌讳上桌，一起来看看都有哪些，记住后在准备年夜饭时，即使再爱吃也不要做。
第一样：梅菜不能上桌
鲜香美味的梅菜扣肉应该是很多人的最爱，而且在大部分的酒席里也常能见到这道菜，看起来虽肥腻，但入口即化，丝毫不腻人，肉和梅菜结合的恰到好处，经常是一上桌就迅速空盘。
不过，如此可口的梅菜扣肉却不适合端上年夜饭的餐桌，因为“梅”通“霉”和“没”，“梅菜”也被谐音为“没财”，这是很不吉利寓意。尤其是家中有做生意的人，会十分忌讳在年夜饭上见到用梅菜做出的菜肴，梅菜扣肉也不例外，比较讲究的家庭，整个正月里都不会用梅菜做菜上桌。
第二样：梨子不能上桌
香甜多汁的梨子是冬季里最值得多食用得时令水果，吃起来滋润又营养。但平时怎么吃梨都可以，年夜饭上最好不要将梨摆上桌，不管是作为饭前饭后的水果，还是和银耳、莲子等其他滋补食材炖成清甜滋润的梨汤让大家饮用解腻，都是不合时宜的。
梨与“离”同音，有分离的含义，故而在老一辈人眼中是非常忌讳的，逢年过节梨都是不能出现的，而且除夕这天本是全家团圆的大喜日子，将梨分着吃，意味着一家人会分开、分离，还代表着家庭不和睦，所以春节这前后尽量就不要往家中买梨吃了。像苹果、橙子、桂圆这些有美好寓意的摆上桌，家中的老人也会高兴，而且也能炖成解腻开胃的水果汤饮用。
第三样：南瓜制作的菜肴不能上桌
金灿灿的南瓜记得在年夜饭期间也不要端上桌，南瓜金黄的色泽看起来很喜庆吉祥，吃起来也香甜软糯，但南瓜中的“南”谐音为“难”，有艰难、苦难、难过的含义。在古代一般只有葬礼的餐桌上才会用南瓜来烹饪菜肴，以表达对离世亲人的不舍和难过之情。所以，年夜饭的菜肴尽量不要用南瓜来制作。
第四样：带有苦字的食物不能上桌
营养价值很高的苦瓜、苦菊等一些苦味蔬菜，凭借着自身独特的魅力也获得了许多人的喜爱，有些朋友就想炒菜、炖汤或是凉拌了端上餐桌。但这些食物虽有营养，摆在那些大鱼大肉旁边，吃起来也能解腻，但因名字里带有“苦”字，会有苦难、苦痛的寓意，在这辞旧迎新的好日子里，会显得很不吉利。
特别是家中有老人的，他们老一辈的都是从苦日子里走过来的，过年本是喜庆甜蜜的日子，再去吃带有苦味的，还有“苦”字的食物，是很不合适的，即使平日里再喜欢，春节这段期间还是不吃为好，多做一些香甜可口的菜肴，越吃越开心，新年也能迎来好福气，一直过好日子。
第五样：不完整的鱼及鱿鱼不能上桌
俗话说“无鱼不成席”，鱼同“余”，有着年年有余的好寓意，所以逢年过节以及平日里的各种宴席上都少不要一道关于鱼的菜肴。但鱼在过年时是很有讲究的，必须是一条完整的鱼，这样寓意才够好、够完美。如果将其切段或片成片，做成红烧鱼块、水煮鱼片等，就象征着“缺失”，就丧失了原本富足有余的好寓意，年夜饭如果要做鱼，最好做出完整的糖醋鱼、红烧鱼或是清蒸鱼端上桌。
另外，鱿鱼也不能端上年夜饭的餐桌，鱿鱼在烹饪后会慢慢的卷起来，人们觉得很像卷铺盖，于是多用“炒鱿鱼”来比作丢掉工作，卷铺盖走人的意思。如果将鱿鱼做的菜端上桌，则多少会显得不吉利，影响大家的事业、工作，避免尴尬还是尽量不要买鱿鱼做年夜饭菜肴了。
——老井说——
类似的年夜饭忌讳还有不少，不过各地区的风俗讲究不同，比如豆腐的争议就比较大，有的地方很忌讳年夜饭上有豆腐制作的菜肴，因为觉得豆腐是办“白事”才吃的，而有的地方非常乐意年夜饭做豆腐吃，觉得豆腐谐音为“多福”，吃了后来年福来运转。还有像莲藕，有的地方认为莲藕孔太多，会“漏财”，而对于爱吃莲藕的湖北人来说，餐桌上是少不了莲藕的。
对于这些食物每个地方甚至每个人都有不同的见解，具体要不要端上桌，还在于自己家中的讲究，但以上五样食物最好还是能不端上桌就不端上桌，寓意都不太好，也不是年夜饭里必要的一些食材、食物，也能找到不少相同的菜肴去替代。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，