临近春节，大家都特别的开心和激动，很多朋友都在开始准备年货、开始计划年夜饭的菜肴。
年夜饭可能不是一年当中最丰盛的一顿饭，但绝对是一年当中最重要最温馨的一顿，一家人团聚在一起，就算是普通的菜肴也会变得特别美味。
相信大家也都知道除夕有着很多不同的讲究，而年夜饭同样也有着一些讲究，比如很多人在年夜饭的餐桌上面都会有鸡和鱼，寓意着大吉大利和年年有余，但同时也有一些不适合端上年夜饭餐桌的菜肴。
“4菜端上桌，福气不进门”，大家要记住在除夕年夜饭的餐桌上，最好不要有以下这4种菜肴。
第1道菜肴：
不完整的鱼
在民间一直都有着“无鱼不成宴”的说法，在宴请一些重要的客人和一些重要的时间，家里的餐桌上面，肯定都会有一道用鱼做成的菜肴。
在年夜饭的餐桌上面自然也少不了鱼，年夜饭的时候吃一条鱼，大年初一再吃一条鱼就寓意着年年有余、有头有尾，来年会有更好的收成和收入。
不过出现在年夜饭餐桌上面的鱼，也是有着一些讲究的。
大家需要注意的是，在年夜饭的餐桌上面，一定不能够出现“不完整的鱼”。
不管大家是选择炖鱼、煎鱼、红烧，还是其他的做法，鱼的时候可以选择进行改刀，也可以选择进行加工，但绝对不能够做成鱼块和鱼段，一定要保持一整条完整的鱼，这样才有着美好的寓意。
如果鱼被切开的话，那么它所代表的美好寓意也就没有了，因此很多有讲究的人在年夜饭的餐桌上面一定都不会出现不完整的鱼，而很少有人吃的，鱼头鱼尾也要留下来，这样寓意着年年有余。
第2道菜肴：
苦瓜
苦瓜也是我们生活当中比较常见的一种蔬菜，营养成分是很高的，但因为苦瓜有着一定的苦味，如果在年夜饭的餐桌上没出现苦瓜的话，那么会给人一种不大好的寓意，所以在年夜饭的餐桌上面是不能够出现苦瓜和其他苦味食物的。
大家都希望新的一年能够过得甜甜蜜蜜，能够过得越来越好，但如果在年夜饭的餐桌上面出现了很苦的苦瓜，那么新的一年就会变得苦苦的、很不吉利，所以在年夜饭的餐桌上面，大家就不要再做这道菜了。
第3道菜肴：
鱿鱼
很多朋友都比较喜欢吃鱿鱼，鱿鱼的营养价值其实也是很高的，不过大家需要注意的是，在一些有讲究的人看来，在年夜饭的餐桌上是绝对不能够出现用鱿鱼做的菜的，会给人一种不太好的感觉。
有些人觉得如果在年夜饭的餐桌上面出现了鱿鱼，那么新的一年很有可能会被“炒鱿鱼”，大家为了能够在新一年讨个好彩头，所以在年夜饭的时候基本上不会选择吃鱿鱼，也是希望新的一年工作能够更加的顺利。
第4道菜肴：
梅菜
梅菜是在南方餐桌上面比较常见的一种食材，比较出名的就是“梅菜扣肉”。
梅菜扣肉是很多老人小孩都特别喜欢的一道菜肴，而且营养成分也是比较高的，特别美味，平时在一些宴席上面也经常会出现这道菜。
不过梅菜却不太适合出现在年夜饭的餐桌上。
因为一些有讲究的人觉得梅菜的“梅”和霉运的“霉”一个发音是一样的，如果在年夜饭的餐桌上面有没菜的话，新一年可能会有一些不好的事情。
也有一些朋友觉得梅菜和“没财”的谐音是差不多的，为了能够有一个好的彩头，在年夜饭的餐桌上面也不会出现这道菜，大家都希望新的一年能够有更好的收入，能够有一个好的提升，所以也希望新的一年有更好的财气和运势。
写在最后：
除夕年夜饭也许不是一年当中最丰盛的一顿饭，但绝对是最幸福最温馨的一顿饭，吃饭的菜肴也有着很多不同的讲究，也许这些讲究并没有什么科学依据，但也都是希望新的一年一家人能够过得越来越好，能够过得更加的幸福，也是代表着对新一年的美好期望。