真是一年又一年，现在人们生活不断提高，对任何食物也不那么稀罕了，但有些味道却永远深刻的记忆在我们心里，那就是年味，无论岁月怎么更迭，记忆永远不变。
兰州烩菜烩菜：吃惯了大鱼大肉，不妨来一碗烩菜，即营养又美味，吃完两个字：“舒坦”。
兰州糟肉糟肉：这个是年夜饭必备菜品，肥瘦相间的五花肉，软烂可口，肥而不腻，和热热的花卷那就是绝配。
炸丸子炸丸子：年味就是煎、炒、蒸、炸，丸子做很多菜都是可用到，因此也是年菜之一。
八宝饭八宝饭：这个在全国范围内应该都可以是一道年菜，因为小孩子特别喜欢吃，也象征生活甜蜜。
夹沙肉夹沙肉：炸好的夹沙肉可以炒也可以烩，根据喜好可以做多种品味。
梅菜扣肉梅菜扣肉：又是一道蒸菜，跟糟肉类似但口味不同，夹荷叶饼也是很过瘾。
红烧鲤鱼红烧黄河鲤鱼：年菜里必不可少的一个菜品，红烧的做法更适合大多数人的喜爱，更因为“年年有余”的寓意。
臊子面臊子面：过年吃面就是臊子面，寓意亲戚往来长长久久，是文化也是传承。
油果子油果子：兰州人的叫法，面食的一类小吃，金黄酥脆，香甜可口，做油果子的花样有很多种，炸出来后摆放在盘子里十分好看，体现了勤劳的兰州人在辛苦一年后也用勤劳的双手犒劳家人。
花卷花卷：虽说这个算不上一道菜品，但过年却也是必不可少的，相比外面买的馍馍自己家做的那才是真正的发面馍，因为这是家的味道。
炸带鱼炸带鱼：炸好的带鱼直接就可当一道菜，也可红烧，大多数人都比较喜欢。