我们在小吃街里，总会看到这样一个场景，一个店面不大的小店，而且还不提供座位，但是店外总会有很多的人排着队购买，没错，讲就是卖梅菜扣肉饼的店了。
其实我们都很清楚，梅菜扣肉饼的馅料才是这道小吃的主角，如果梅菜扣肉饼没有了馅料，还会好吃吗？那是当然，下面就教大家一种在家就能做到的，没有梅菜和肉的新的吃法，赶快动手试试吧！
第一步：准备食材
两个煮熟的土豆、碎姜（1勺）、辣椒粉（1勺）、香菜粉（半勺）、麻辣鲜（半勺）、芒果粉（半勺）、孜然（1/4勺）、盐（半勺）、香菜（一根）、小麦面粉（一碗）、油、水
第二步：制作面团
1.准备一个大碗，倒入小麦面粉（一碗）
2.加入盐（半勺）、再倒入一点水，用手揉搓
3.加入适量水，揉搓成面团
4.浇1勺油在面团上，再适当的揉搓几下，然后用一块湿毛巾盖住，静置20分钟（要先洗干净手哦！）
第三步：制作馅料
1.准备一个干净的大碗，将煮熟的土豆去皮，搅打成土豆泥
2.放入碎姜（1勺）、辣椒粉（1勺）、香菜粉（半勺）、麻辣鲜（半勺）、芒果粉（半勺）、孜然（1/4勺）、盐（半勺），搅拌均匀
3.香菜（一根）切碎，倒入碗中，加一点水，再搅拌均匀，备用
第四步：最后工作
1.在案板上撒一层面粉，将面团放在案板上
2.用擀面棒将面团适当的压扁，厚度控制均匀
3.将面馅到在面饼上，包裹起来
4.再次揉搓成团，再用擀面棒将面团压扁，压成薄饼状
5.起锅，要用平底锅，刷一层油，将面饼平摊在油锅上
1.在面饼上面也刷一层油，来回翻面煎制，直至面饼表焦黄，夹出，
2.最后可以根据自己的喜好刷上酱吃
别样的家庭版“梅菜扣肉饼”就完成了，还要感谢你愿意花几分钟来观看我的文章，我会继续更新更多不一样的美食，希望你们喜欢。如果你有什么问题或见解，都可以在下方留言哦！期待你的精彩评论。