五花肉相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化，一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，最嫩且最多汁。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
主料:小麦面粉克、五花肉50克、菠菜1小把
辅料:四季豆50克
调料:色拉油适量、食盐少许、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量
二、炒菠菜面的做法：
1.菠菜洗净后用热水焯几秒钟，放入料理机打成汁，面粉加菠菜汁和成硬硬的面团
2.将面团用面条机压成面条，没有面条机可以手擀
3.将肉切片，四季豆洗净掰成两三厘米的小段备用
4.锅中烧开水，将面条放入煮熟至无硬芯，不需要煮的太烂
5.将面条捞出，迅速过一下凉开水
6.将面条捞出控干水分
7.面条中倒入少量的植物油（香油最好），用筷子抖一下，使面条均匀的沾上一层植物油，备用
8.锅中烧热油，放入葱末炝锅，放入肉片炒至变色，放入四季豆翻炒至熟（四季豆一定要炒熟，也可事先用水焯一下，就容易熟了），然后加入酱油、料酒、盐
9.翻炒几下后，放入面条，翻炒几下，使面条均匀上色
10.盖上锅盖煨一会出锅即可
就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在犹豫什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。
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