张文宏教授曾说：“战胜病*拼的是抵抗力！”除了平时的运动锻炼之外，在饮食上也是非常重要的，多吃这10种优质蛋白食物，补充营养强免疫。
张文宏教授把蛋白质称为“抵抗病*最关键的食物”，建议大家在疫情时期要保证充足的蛋白质摄入。
一、鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质，是大家日常生活中最常见的营养食物，鸡蛋的做法有很多，比如水煮蛋，蒸蛋，煎蛋，卤蛋还可以做成鸡蛋卷等各种美食。
建议成年人每天吃一个鸡蛋，推荐大家做茶叶蛋，做法比较简单，只要一个电饭煲就可以完美做出茶叶蛋，将茶叶食用盐加入清水放入电饭煲中，水煮开后下入鸡蛋，加入少许老抽和生抽，煮10分钟后，将鸡蛋壳敲碎，焖煮10分钟后茶叶蛋便做好了。
二、牛奶
牛奶也是大家日常生活中最常见的高蛋白食物，特别是家里有小孩的，几乎早晚都要喝一瓶牛奶，为的就是补充蛋白质。
牛奶的品种有很多，比如纯牛奶，酸奶，奶粉，还有不少富含牛奶的麦片，如今冬季天气寒冷，喝牛奶有点太冷了，那么可以喝麦片。
三、鱼类
鱼类食物大家经常吃，鱼类富含蛋白质，维生素等多种营养物质，鱼的做法也有很多，比如大家最常见的清蒸鱼，红烧鱼，油炸鱼块，酸菜鱼，水煮鱼等等。
建议大家可以多吃清蒸鲈鱼，鲈鱼鱼刺比较少，肉质鲜美，个头比较小，一家人吃一顿刚刚好，而且做法简单。
将鲈鱼清洗干净，然后改下花刀，放入食用盐，生姜，蒸鱼鼓油，直接蒸10分钟，一道美味的清蒸鱼便做好了。
四、鸡肉
鸡肉大家平时就吃得很多，特别是很多人爱吃的土鸡汤更是成为了家庭中最受欢迎的一道美食。
鸡肉除了炖汤之外，还有各种各样的做法，比如油炸鸡胸肉，油炸鸡腿，白切鸡，红烧鸡肉，大盘鸡等等。
对于小朋友们而言，汉堡店里的鸡肉汉堡，全鸡，炸鸡块更是吃不腻，鸡肉热量比较低，深受很多健身人士的喜爱。
五、虾
虾这种食物大家都很爱吃，除了价格比较贵一点之外，没啥毛病。特别是鲜活的大虾，不管是烧烤，还是白灼都是很美味的。
虾的做法也有很多，比如虾丸，油炸虾，红烧大虾，蒜蓉大虾等等，大家吃火锅时爱吃的虾滑，做法也很简单，将虾去壳，虾肉剁碎成泥，然后加入生粉，少许鸡蛋清搅拌均匀，放入冰箱中冰镇10分钟即可。
六、牛肉
谈到牛肉很多南方人便会想到撒尿牛肉丸，特别是在冬天吃火锅时，撒尿牛肉丸更是成为了很多人的必点菜品。
牛肉除了做丸子之外，牛排，牛骨汤，卤牛肉，牛肉干也是大家很爱吃的，欧美人对于牛肉更是喜爱，从小吃牛肉长大的人，往往长得人高马大。
七、猪肉
中国人很爱吃猪肉，猪肉食材在中国厨师手里更是花样百出，据说有上千道菜品都是跟猪肉有关的。
比如四川人爱吃的炸酥肉，江西人爱吃的粉蒸肉，湖南人爱吃的辣椒炒肉，广东人爱吃的梅菜扣肉，福建人爱吃的荔枝肉等等都是跟猪肉相关。
八、大豆
大豆类食物包括黄豆，黑豆，青豆，绿豆等等都是很优质的植物蛋白食材，大豆这种食物制作出来的菜品很常见。
比如黄豆芽，绿豆芽，豆浆，豆腐，豆干，豆腐乳等等。
豆腐鱼头汤更是很多人爱吃的一道汤菜，将鱼头煎制两面金黄，然后放入开水煮开后下入豆腐，这样做出来的豆腐汤便是奶白色，营养丰富。
九、羊肉
谈到羊肉，很多人便会想起羊肉串，那可是吃烧烤时必点的菜品之一，但其实羊肉的做法还有很多，比如羊排炖萝卜，葱爆羊肉，羊肉饼等等。
十、鸭肉
鸭肉在菜市场更是常见，深受各地人们的喜爱。在北京地区人们爱吃烤鸭，在广东地区人们爱吃烧鸭，在四川地区人们爱吃啤酒鸭，在江西地区人们爱吃酸辣鸭，在湖南地区人们爱吃血鸭。
以上10种高蛋白的食物，建议大家多吃，如今特殊时期要及时给家人补充营养，增强免疫力，才能不易感染。
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