哈喽大家好欢迎来到之卿美食我是之卿，说道元旦假期最难忘的恐怕就是酒局了，平常工作压力都很大好不容易有个时间可以好好放松一下，小编也不例外，今天是元旦小长假的最后一天我也请朋友到家小聚了一下，朋友都知道我挺会烧菜的那我也不能辜负他们对我的期望今天准备做到压轴菜扣肉让他们尝尝鲜，说道扣肉不得不说的是扣肉和他是绝配。
梅干菜相信大家都不陌生，在日常生活中很常见的腌菜，梅干菜是一种中国传统烹饪原料。使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶，用盐腌制风干而成。是一种客家乡土菜。味道也是相当好的特别是和肉类在一起做能够充分吸收肉质的脂肪吃起来口感不会太腻，当然他也有很高的营养价值，在脆菜中，梅干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含特别高。它的味道甘甜，可以开胃下气、益血生精、补虚劳，嗓子沙哑者可以泡汤喝，能够治疗声音不出。
今天本想做到扣肉结果看到家中还有一点前段时间买的梅干菜不吃浪费了，就想着做道梅菜扣肉结果朋友都是赞不绝口我开始不相信因为小编有高血压不太吃油腻的东西尝了一下果真如此，五花肉的油腻充分被梅干菜吸收一点都不腻而且梅干菜吸收了油脂之后吃着也不柴了口感非常好接下来我给大家介绍下我的做法。喜欢的可以收藏加