（1）在油锅中放入大蒜，爆香。
（2）将洗好的梅菜干放入锅中翻炒。
（3）加入少许白糖、辣椒调味。
（4）加入少许生抽，着色调味。
（5）将煎好的扣肉切片，放入碗中摆盘。
（6）将抄好的梅菜干铺在肉上。
（7）用锡纸密封碗口，可以跟米饭一起蒸熟，也就完成啦。